作為江蘇省的第二大城市、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市，徐州沒(méi)有地產(chǎn)葡萄酒品牌，國(guó)產(chǎn)葡萄酒大多來(lái)自相鄰的山東、河北、河南等地，而來(lái)自法國(guó)、智利、澳大利亞、意大利等國(guó)家的進(jìn)口葡萄酒則應(yīng)有盡有、琳瑯滿目。近年來(lái)，雖然徐州的葡萄酒市場(chǎng)得到了快速發(fā)展，但與市場(chǎng)相對(duì)成熟的一線城市相比，徐州的葡萄酒消費(fèi)還存在一定的差距。
葡萄酒消費(fèi)氛圍不足
近日，《華夏酒報(bào)》記者走訪徐州的很多超市發(fā)現(xiàn)，這里擺到貨架上的還是以白酒為主，葡萄酒的身影則顯得比較“孤單”。
姜鳴是一位從事白酒銷售多年的經(jīng)銷商，從前年開(kāi)始兼營(yíng)葡萄酒，他說(shuō)，當(dāng)前徐州的消費(fèi)者普遍對(duì)葡萄酒缺乏了解，很多人剛剛開(kāi)始認(rèn)可葡萄酒。目前，常喝葡萄酒的人群以年輕人和退休的老年人居多，年輕人在時(shí)尚的引導(dǎo)下逐漸對(duì)葡萄酒有了一定的了解，而很多老年人則是簡(jiǎn)單地認(rèn)為喝葡萄酒有利于身體健康。大多數(shù)老人的消費(fèi)習(xí)慣是每晚飲用二兩左右，打開(kāi)的葡萄酒也不采取密封和冷凍等措施，往往一瓶酒從打開(kāi)到喝完要一個(gè)周的時(shí)間。
此外，目前經(jīng)常飲用葡萄酒的還有機(jī)關(guān)單位的消費(fèi)者，民營(yíng)企業(yè)和個(gè)人消費(fèi)的主流群體一般在40歲以下。這部分人群還是以消費(fèi)白酒為主，只是將葡萄酒作為一種小插曲性的飲品，整場(chǎng)宴請(qǐng)中全部飲用葡萄酒的情況極為少見(jiàn)。
與徐州葡萄酒消費(fèi)的低調(diào)相比，這里的葡萄酒品種卻很多。記者走訪徐州部分商超發(fā)現(xiàn)，在商超的葡萄酒專柜中，國(guó)產(chǎn)葡萄酒如張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、威龍、青島華東系列等琳瑯滿目。同樣，進(jìn)口酒的品牌也很多，來(lái)自歐洲、澳洲、美洲的葡萄品牌比比皆是。徐州易初蓮花的工作人員對(duì)記者說(shuō)，在進(jìn)口葡萄酒大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的情況下，徐州市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒被進(jìn)口酒沖擊得很厲害，進(jìn)口酒除了高端的瑪歌、拉菲、拉圖等名莊酒外，來(lái)自國(guó)外各大產(chǎn)區(qū)的不知名品牌也對(duì)國(guó)產(chǎn)酒造成了很大沖擊。
豐茂商行的總經(jīng)理錢成功表示，進(jìn)口酒的成長(zhǎng)速度要高于國(guó)產(chǎn)酒，徐州人對(duì)葡萄酒的概念本來(lái)就很淡，但當(dāng)這種消費(fèi)意識(shí)開(kāi)始形成的時(shí)候，進(jìn)口酒特有的神秘、高貴、地域性等特征更為明顯，消費(fèi)者不論是自己飲用還是招待親朋好友都顯得更有面子。
渠道多樣化
葡萄酒在徐州主要的流通渠道為商超，徐州的大中小型商超有上千家之多。
在一家中型超市，一位正在選擇禮品裝進(jìn)口葡萄酒的曲先生告訴記者，他逢年過(guò)節(jié)都買幾個(gè)葡萄酒禮盒饋贈(zèng)親友，這樣顯得很有品味。春節(jié)期間，商超搞活動(dòng)，葡萄酒推出了相對(duì)優(yōu)惠的折扣價(jià)和促銷手段，
文章來(lái)源華夏酒報(bào)原價(jià)398元的兩瓶裝進(jìn)口禮盒，實(shí)行“買一送一”活動(dòng)，即買一個(gè)398元的禮盒贈(zèng)送價(jià)值198元的單瓶裝禮盒，所以今年他打算多買了幾套送人。
記者在徐州家樂(lè)福超市看到，促銷員孫女士正熟練地向顧客介紹一款酒的產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)等。她介紹說(shuō)，除了少數(shù)人對(duì)葡萄酒有很深的認(rèn)知外，很多人選購(gòu)葡萄酒帶有盲目性，為其提供指導(dǎo)性建議能讓他們產(chǎn)生購(gòu)買欲，并會(huì)引起重復(fù)消費(fèi)和口碑宣傳。
餐飲渠道是酒水消費(fèi)的“晴雨表”，徐州眾多餐飲店的貨架上都有葡萄酒的身影，但這些葡萄酒在很大程度上扮演了陪襯的角色。徐州某中型酒店的大堂經(jīng)理吳女士說(shuō)，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣很大程度上阻礙了葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展。首先是當(dāng)?shù)匕傩昭永m(xù)多年來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣，還是以白酒為主，對(duì)于口感相去甚遠(yuǎn)的葡萄酒很多人不適應(yīng)。其次，價(jià)格也成為一個(gè)重要因素，當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)銷售較好的葡萄酒每瓶一般在98元～288元之間，若以10個(gè)人一頓飯為例，如果飲用白酒有四、五瓶基本就能人人盡興，按照普通消費(fèi)檔次計(jì)算，四、五瓶白酒的價(jià)格不過(guò)是200元左右，但是如果消費(fèi)葡萄酒，從盡興的角度每個(gè)人都能消費(fèi)一瓶，按照價(jià)格較低的100元/瓶，光是酒錢就要1000元。
此外，在徐州葡萄酒團(tuán)購(gòu)也越來(lái)越流行。據(jù)了解，2012年，徐州代理葡萄酒銷售的公司就增長(zhǎng)了上百家，這些公司的團(tuán)購(gòu)政策、價(jià)格都非常優(yōu)惠，有的企業(yè)針對(duì)長(zhǎng)期客戶實(shí)行最低能打3折的優(yōu)惠政策，團(tuán)購(gòu)一箱就可以免費(fèi)送貨的情況尤為普遍。
姜鳴說(shuō)，酒店和團(tuán)購(gòu)渠道主要做高端系列，商超和流通渠道主要是做中低端產(chǎn)品，整體來(lái)看徐州當(dāng)前的葡萄酒消費(fèi)還是以價(jià)格在60元/瓶～200元/瓶之間的中檔產(chǎn)品為主，因?yàn)槿狈I(yè)的鑒別能力，大部分消費(fèi)者懷著“太貴的不敢買，而太便宜的又不放心、沒(méi)有面子”的態(tài)度。隨著葡萄酒消費(fèi)的逐漸普及、中高端知名品牌市場(chǎng)拓展力度的加大等，徐州將會(huì)有越來(lái)越多的成熟消費(fèi)者接受中高端葡萄酒產(chǎn)品。
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
