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　　2013年初這家名為加州佳釀(California Vintage)的主題酒吧在香港中部的云咸街(Wyndham Street)開業。如果進展順利，California Vintage將以酒吧連鎖的形式進入內地市場，最理想的城市是上海。

　　Darwin和California Vintage團隊對于向亞洲市場輸出美國概念并不陌生。Michael Sadak首席執行官Michael Sadak是“美國品牌”(BrandAmerica)的創建者，他向亞洲市場輸出了眾多美國概念，比如安格斯牛扒(Black Angus)和24 Hour Fitness健身中心。

　　數家小型精品酒莊共投入了50多萬美元，加上提供的酒品，他們一共擁有California Vintage1/3的股份。Linda Neal是股東之一，她在加州的Oakville擁有一家小型酒廠。該酒莊的首批產品2003 年份Tierra Rojo赤霞珠從未在美國市場用作商業銷售，目前是California Vintage最暢銷的酒品，每杯售價為35美元。

　　中國進口葡萄酒市場占主導地位的主要是法國酒，中國新富階層對拉菲等波爾多酒莊所出產的高端酒趨之若鶩。中國人喜歡將頂級法國酒作為禮品贈送，而日常消費的多為國產葡萄酒和低價進口酒。

　　雖然中國葡萄酒市場日漸興盛，但對于那些想進入這一市場的美國酒廠來說卻并非易事，尤其是產量低于10萬箱的中小型酒莊。這需要持之以恒的耐心，并尋找一個得力的分銷商來推廣產品，否則只能任由葡萄酒在倉庫放至過期而丟棄。

　　在華盛頓州經營酒廠和葡萄園的Butch Milbrandt就有著這樣的經歷，他最近一次去香港又空手而回，但他仍然抱有期望在中國找一個分銷商把他的產品賣到中國市場的想法。該酒莊的葡萄酒約為10美元/瓶。“這是一件麻煩事。”Milbrandt說，“你不得不到處接觸進口商，向他們證明你自己，要經過多年的磋商和建立關系。

　　Milbrandt在華盛頓州擁有1,800英畝葡萄園，年產量達40,000箱，目前已經出口至日本和荷蘭市場。