曾經(jīng)“金貴”的進(jìn)口啤酒如今到處是15元至20元品種
從2012年開始，曾經(jīng)藏在高檔超市的進(jìn)口啤酒走向門店經(jīng)營(yíng)，以前定位在高端人群的進(jìn)口啤酒開始轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)群體，進(jìn)口的“洋啤酒”已經(jīng)開始“搶灘”冰城市場(chǎng)。
進(jìn)口啤酒
亮相冰城街頭
以前每個(gè)周末，市民張喜慶都要到麥凱樂(lè)超市買上一桶德國(guó)啤酒，約上三五好友暢飲一番。最近，他發(fā)現(xiàn)，哈爾濱街邊出現(xiàn)多家掛著“德國(guó)啤酒”招牌的店面，進(jìn)出購(gòu)買啤酒的市民還很多，“進(jìn)口啤酒都開到大街上了，看來(lái)喝外國(guó)啤酒的人真不少。”
老李住在道里區(qū)工程街附近，最近他發(fā)現(xiàn)樓下新開了一家德國(guó)啤酒店，這讓從來(lái)沒有喝過(guò)外國(guó)啤酒的他感到很好奇，在連續(xù)一周“參觀”后，終于下決心花15元錢買了一瓶德國(guó)黑啤嘗嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道還不錯(cuò)，現(xiàn)在每到周末，他都會(huì)買上一瓶。
這家德國(guó)啤酒店開業(yè)不到兩個(gè)月，每天都會(huì)接待大量先參觀后購(gòu)買的市民。店面負(fù)責(zé)人叢玉梅告訴記者，經(jīng)過(guò)調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)進(jìn)口啤酒在哈爾濱具有一定市場(chǎng)，因此就選擇代理30多種德國(guó)啤酒品牌，面向大眾消費(fèi)者出售?！暗聡?guó)啤酒口味比較醇厚，酒精度和麥芽度相對(duì)而言要比國(guó)產(chǎn)啤酒高，盡管價(jià)格要略高于國(guó)產(chǎn)啤酒，但是，現(xiàn)在人們對(duì)進(jìn)口啤酒的認(rèn)識(shí)上去了，自然購(gòu)買的人就多了?！?BR> 采訪中，記者了解到，目前哈爾濱市已經(jīng)有了三家“德國(guó)啤酒”招牌的專賣店，代理了幾十種德國(guó)品牌啤酒。在南極市場(chǎng)，超過(guò)三分之一的酒類經(jīng)銷商在出售進(jìn)口啤酒。張喜慶說(shuō)，以前購(gòu)買進(jìn)口啤酒基本上都是到麥凱樂(lè)、卓展或者遠(yuǎn)大等高檔超市，現(xiàn)在進(jìn)口啤酒終于放低身價(jià)，從高檔超市“走出來(lái)了”，面向大眾銷售。
消費(fèi)人群
轉(zhuǎn)向市民階層
哈爾濱海納名優(yōu)酒業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口啤酒已有四年，老板稱，以前到店里買進(jìn)口啤酒基本都是高端消費(fèi)者或者用來(lái)送禮，現(xiàn)在，越來(lái)越多的普通市民會(huì)選擇在節(jié)假日或者周末，購(gòu)買幾瓶進(jìn)口啤酒回家喝，“經(jīng)常有人從門口路過(guò)，直接進(jìn)來(lái)買一桶5升的啤酒扛走。”
卓展超市開業(yè)兩年，一直在經(jīng)營(yíng)進(jìn)口啤酒，負(fù)責(zé)人吳先生告訴記者，超市的進(jìn)口啤酒主要來(lái)自德國(guó)、美國(guó)和英國(guó)，有數(shù)百個(gè)品種，絕大多數(shù)瓶裝啤酒價(jià)格在10元至20元之間。他表示，超市剛開業(yè)時(shí)，主要有四種人購(gòu)買進(jìn)口啤酒的，收入水平高的人、用來(lái)送禮的人、高端會(huì)所和酒吧，最近一年，購(gòu)買進(jìn)口啤酒的普通市民越來(lái)越多，“瓶裝進(jìn)口啤酒每天能賣出幾十瓶，桶裝一天能賣出幾桶，銷量總體呈上升趨勢(shì)?！?BR> 從2006年開始，北京德威貿(mào)易有限責(zé)任公司就在哈爾濱拓展進(jìn)口啤酒業(yè)務(wù)?？偨?jīng)理助理?xiàng)畲T告訴記者，以前，進(jìn)入哈爾濱市的啤酒大都是5升一桶，現(xiàn)在，隨著人們消費(fèi)能力提升和對(duì)進(jìn)口啤酒的認(rèn)可，外國(guó)啤酒商開始把消費(fèi)人群從高端轉(zhuǎn)向定位到普通大眾，這從市面出現(xiàn)的大量瓶裝和聽裝啤酒就能看出，平均售價(jià)15元至20元之間，在老百姓可以接受的范圍內(nèi)。
外國(guó)啤酒商
相中歐陸風(fēng)情
每年的哈爾濱國(guó)際啤酒節(jié)，楊碩都會(huì)帶著地道的德國(guó)啤酒進(jìn)駐，他對(duì)哈爾濱這座城市有自己的了解，“哈爾濱是一座充滿歐陸風(fēng)情的城市，啤酒文化濃厚，這使得人們對(duì)產(chǎn)自西方的啤酒容易接受，這也是為什么外國(guó)啤酒經(jīng)銷商愿意到哈爾濱開拓市場(chǎng)的原因，尤其是啤酒節(jié)擴(kuò)大規(guī)模后，更多的哈爾濱人認(rèn)識(shí)了外國(guó)啤酒的品位和口感?！?BR> 黑龍江大學(xué)的崔玉范教授認(rèn)為，啤酒在哈爾濱有100多年的歷史，啤酒文化早已融入這座城市的骨髓，統(tǒng)計(jì)顯示，哈爾濱平均一年每人能喝掉90升的啤酒，歐陸風(fēng)情的異國(guó)情調(diào)與豪爽奔放的城市特質(zhì)更容易接受西方啤酒的口味，因此外國(guó)啤酒進(jìn)駐哈爾濱，很容易被市民接受。最近幾年，哈爾濱的經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高，再加上消費(fèi)觀念比較前衛(wèi)，因此，對(duì)于價(jià)格相對(duì)較高的進(jìn)口啤酒容易接受，也愿意去品嘗檔次更高的外國(guó)啤酒，外國(guó)啤酒經(jīng)銷商也因此愿意來(lái)哈爾濱。
本土啤酒
地位暫難撼動(dòng)
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱人每年能喝掉超過(guò)70萬(wàn)噸的啤酒，哈爾濱啤酒和雪花啤酒的市場(chǎng)占有率超過(guò)95%。哈爾濱啤酒集團(tuán)企業(yè)事務(wù)部的黃女士表示，外國(guó)啤酒拓展哈爾濱市場(chǎng)，屬于正常市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，目前對(duì)哈爾濱啤酒在市場(chǎng)的主導(dǎo)地位還無(wú)法造成沖擊。同時(shí)，她表示，哈爾濱啤酒被收購(gòu)后，也在走國(guó)際化路線，通過(guò)推陳出新、建設(shè)品牌來(lái)提高知名度和影響力，會(huì)積極應(yīng)對(duì)啤酒市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)。
崔玉范認(rèn)為，外國(guó)啤酒搶灘哈爾濱，對(duì)市民是一個(gè)好事，會(huì)很快吸引一大批消費(fèi)群體?！跋M(fèi)者都喜歡改變，愿意接受新生事物，如果本土啤酒企業(yè)不改變，市場(chǎng)份額肯定會(huì)被逐漸蠶食掉?！彼f(shuō)，也許三五年之內(nèi)，進(jìn)口啤酒無(wú)法撼動(dòng)本土啤酒的主導(dǎo)低位，但是三五年之后就不好說(shuō)了，“外國(guó)啤酒企業(yè)有更系統(tǒng)的營(yíng)銷模式，如果本土企業(yè)不做好應(yīng)對(duì)，很容易被外國(guó)啤酒企業(yè)所取代。”
編輯：盧靜
