“葡萄酒在西北市場的銷量每年有近30%的增長率，可以說成長迅速。” 基于對整個西北市場的認知，營銷專家田震看好西安葡萄酒市場的前景，但他同時表示：“消費者對于葡萄酒的認識在提高，但依舊對葡萄酒文化沒有形成規模認知”。
盡管市場上葡萄酒品牌已經琳瑯滿目，各種名號的酒窖方興未艾，但是在業界人士看來，西安葡萄酒市場的消費基礎仍需培養，目前所形成的有限消費人群遠不能與白酒市場相比擬。
西安葡萄酒俱樂部策劃部劉強認為，與沿海城市相比，西安飲用葡萄酒的消費潮流還處于初級階段，潛力巨大，但目前基數很小。
“西安人口在800萬以上，但是真正的初級葡萄酒愛好者頂多不過30萬人。”劉強表示，在他看來，所謂初級葡萄酒愛好者的標準就是，對葡萄酒知識、品類品牌有初步了解，還有日常飲用葡萄酒的習慣。
數據顯示，目前陜西市場之中，白酒銷量達到數十億元，而葡萄酒銷量則僅有數億元而已，差距巨大。
初階消費者推動市場升級
文章來源華夏酒報 根據調查，目前在西安市場，出于愛好或者保健目的的自飲、餐飲聚會、送禮這三者占據了葡萄酒消費的主流。
諸多業界人士認為，葡萄酒市場基礎的整體提升，有賴于普通百姓對其的認可。而日常自飲者比例的提升，則成為消費基礎人群擴大的象征。
葡萄酒的低酒精度、保健養顏作用成為部分消費者自飲的原因。某超市葡萄酒專柜促銷員告訴《華夏酒報》記者，很多購酒者都是40～50歲的中老年人，他們注重身體的保養，看好葡萄酒的保健功效，成為自飲渠道的主流，也有部分年輕女士出于保養目的而購買葡萄酒。
咸陽天威酒業總經理于小鵬認為，不論出于何種目的，葡萄酒消費人群的擴大，無疑為葡萄酒下一步的發展奠定了基礎。
在日常家庭聚餐、親朋聚會之中，葡萄酒也開始嶄露頭角。很多消費者表示，以前有聚會的話，往往大家都喝白酒，但是家里人喝醉了的狀態就常常出現，傷身費神。現在若有聚會，她就會事先準備好葡萄酒，大家淺斟低飲，只求好的氛圍而不必到爛醉的狀態。
在“送禮送健康”觀念的影響下，很多市民會選擇葡萄酒作為禮品贈送給親朋或者領導，這也成為目前消費葡萄酒的重要目的。
國產葡萄酒占主流
“目前西安市場葡萄酒消費的主流還是在單價30～50元之間的產品。”劉強表示，目前葡萄酒呈現出普及之勢，很重要的一個原因就是價格的大眾化。
雖然超市和流通渠道不乏動輒數百元的葡萄酒，但是對普通消費者而言，顯然這已經超越了承受能力，而價位適中、品牌知名度高的產品被認為品質可靠而受到百姓青睞。
據調查，在這個價位段里，有長城、張裕系列的多款葡萄酒，例如長城特釀、長城解百納、張裕赤霞珠等等。
而在50元～100元的價位區間里，張裕系列占據領先地位，例如張裕星級解百納等。而在這個區間里，各種名號的法國葡萄酒也是多如牛毛，但是因為名號繁雜，普通消費者難以認知，所以大多走團購渠道。
葡萄酒市場品牌化的趨勢越來越明顯。據稱，張裕、長城系列在整個西安市場占據大約70%的份額，而二線葡萄酒品牌、地產葡萄酒品牌以及其他諸多繁雜品系，占據了剩余的份額。
二線葡萄酒之中，莫高、紫軒、西夏王等影響力較大，而地產品牌則有銅川凱維葡萄酒和位于商洛的丹鳳葡萄酒，盡管占據地利優勢，但是在大品牌的沖擊下，消費者對其的認知很有限。
傳統渠道更具優勢
根據調查，超市、流通渠道、餐飲場所仍是最重要的消費渠道，而近年來日益興起的酒窖也占據一席之地。
超市向來是酒類產品的重要陣地，長城、張裕、莫高、御馬以及其他諸多國內、國外品牌均進入超市貨架，以此樹立價格標桿并向消費者宣示自身的存在。但相對而言，流通渠道仍是銷售的主力，尤其是30元～50元區間的產品大多在流通渠道走量。
此外，餐飲渠道走量也很多，但是相較超市、流通渠道而言，餐飲渠道之中葡萄酒消費的隨機性很大，替代品的選擇也很多。
近年來，新建酒窖也成為葡萄酒消費的場所之一，相比其他渠道，酒窖有著自身的特殊性與優勢。
據了解，目前西安有一定規模的酒窖約有50家～60家，例如金鳳凰酒窖等。其多配置恒溫、恒濕的儲酒間，顯然在葡萄酒的儲存、文化的推廣上更有優勢，深受一些高端消費者的喜愛。而目前各大酒窖的銷售模式多采用會員制，并以各種葡萄酒品酒會來營造氛圍、培養消費者。
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編輯：施紅
