戶縣，位于陜西省會西安城西約30公里，地處關(guān)中腹地。目前戶縣下轄16個鎮(zhèn)，全縣約有55萬人。在酒類消費上，戶縣市場表現(xiàn)出較為中庸的一面，與西安市場、整個關(guān)中市場較為一致，沒有多少特殊性。
品牌競爭
地產(chǎn)名酒占據(jù)主流
作為省會西安的下屬縣份，戶縣市場不可避免地受到西安主城區(qū)市場的影響。表現(xiàn)在品牌競爭上，戶縣市場與西安一致，都是西鳳酒占據(jù)主流地位。而作為關(guān)中腹地縣份，戶縣市場的表現(xiàn)中規(guī)中矩，并未體現(xiàn)出過多的特殊性。
根據(jù)記者的調(diào)查，西鳳酒憑借品系眾多，在市場上的多個價位段都占據(jù)主流位置。而耕耘多年的瀘州老窖系列也氛圍良好，除此之外，本省出產(chǎn)的秦洋系列、長安系列也都有所表現(xiàn)。
“西鳳六年陳釀酒、西鳳國花瓷酒12年、西鳳華山論劍酒10年是表現(xiàn)最好的幾個產(chǎn)品。”戶縣海源商貿(mào)老板王軍利這樣說到。他表示，150元～160元價位段是當?shù)匮缯垺⑺投Y的主流消費區(qū)間，而這幾款西鳳酒在這個價位區(qū)間表現(xiàn)最為出色。
戶縣誠信商貿(mào)負責(zé)人崔健豪也認同這樣的說法。他表示，在120元～160元的價位區(qū)間里，集合了最具競爭優(yōu)勢的品類，也包括西鳳10年金藏酒等產(chǎn)品。而在80元～120元的價位段里，瀘州老窖系列的幾款產(chǎn)品如瀘州老窖六年陳頭曲、瀘州老窖八年陳頭曲、瀘州老窖精品頭曲等也同樣表現(xiàn)突出。此外，西鳳酒系列中，西鳳金友緣酒、三星柔西鳳酒等也很受消費者的歡迎。
價格再低的檔位里，則品類復(fù)雜，西鳳老窖酒、西鳳人家酒、西鳳家樂酒等都有不錯的消費者基礎(chǔ)。同時，省內(nèi)其它品牌，如長安老窖系列、秦洋系列也都占據(jù)一席之地。
這個市場并非一直平穩(wěn)，實際上，部分品牌也都在此有過起伏。據(jù)海源商貿(mào)老板王軍利介紹說，2011年度，長安老窖系列在戶縣表現(xiàn)不錯，例如其旗下的長安老窖二十年等產(chǎn)品曾廣受歡迎，但到了2012年度，受到整體市場危機的影響，長安系列有所下滑。
目前在低端大眾品類的爭奪中，來自陜南的秦洋系列已經(jīng)在戶縣市場表現(xiàn)出良好的勢頭，成為頗受消費者歡迎的新銳品系。
“秦洋酒品質(zhì)不錯，價格適宜，在低端層面很受歡迎。”誠信商貿(mào)崔健豪告訴記者，“例如零售價在39元左右的秦洋青花瓷13年、零售價在16元左右的5年秦洋陳藏，其銷量就不錯。”
戶縣本地所產(chǎn)的龍窩酒也擁有一定的市場份額，記者發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品采用古法釀制，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其在酒文化宣傳方面頗有成效，該廠家自建的酒文化博物館在當?shù)仡H有影響力，而其產(chǎn)品定位大眾化，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場擁有一定的銷量。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除了幾大主流品系之外，來自省外的其他諸多產(chǎn)品也都在戶縣市場尋得見蹤影，例如來自東北的老村長、新疆的新疆貢、河北的老白干、四川的沱牌等，均陳列于當?shù)爻械呢浖苤稀?BR>
當?shù)刂T多經(jīng)銷商都表示，目前戶縣市場與整個關(guān)中市場、與西安城區(qū)市場基本保持一致。也就是說，西鳳酒在各個層面占據(jù)絕對主流，外來酒之中則是瀘州老窖表現(xiàn)突出。此外，當?shù)氐牡禺a(chǎn)品類如長安系列、秦洋系列在低端市場也擁有一定的消費基礎(chǔ)，其它的諸多外來品系在市場上則呈現(xiàn)出一種零散的狀態(tài)。
西鳳酒在當?shù)氐膹妱轄顟B(tài)在諸多經(jīng)銷商看來是理所當然的，一方面，西鳳酒名下目前擁有數(shù)百個子品系，涵蓋了各個價位段，形成了集群作戰(zhàn)優(yōu)勢；另一方面，西鳳酒占據(jù)地利之便，在廠家、諸多品牌運營商的扎實運作下，外來酒品很難在西鳳酒的根據(jù)地市場與其一爭短長。
外來品牌之中，瀘州老窖系列一路走高。憑借著柒泉商貿(mào)、博大公司等運營公司的深耕細作，瀘州老窖系列在高、中、低各個層面都取得了突破。例如國窖1573、百年瀘州老窖、瀘州老窖特曲、瀘州老窖精品頭曲、瀘州老窖六年陳頭曲、瀘州老窖八年陳頭曲、瀘州老窖二曲等品類都獲得了陜西各地市場的認同。
但是另一方面，瀘州老窖系列的走高，也帶來了諸多瀘州產(chǎn)的品類的興旺。記者在戶縣市場看到，幾款瀘州產(chǎn)的低價酒類產(chǎn)品就頗有市場，例如一款名為瀘州30年珍藏的產(chǎn)品，其超市零售價僅為88元。
渠道概述
市場沖擊下的變動與融合
與其他市場一樣，戶縣市場同樣有著完備的渠道體系：商超、批發(fā)市場、酒店。在戶縣本地諸多經(jīng)銷商看來，與西安城區(qū)距離較近，運貨便利固然成為戶縣市場的優(yōu)勢所在，但這也同時成為困擾著諸多經(jīng)銷商的難題，本地市場不斷受到大市場的沖擊。
商超方面，目前戶縣縣城擁有4、5家連鎖化超市，包括人人樂、人人家、嘉樂福等。超市渠道成為價格標桿，但與其它地方一樣，同樣有很多酒品不進入超市渠道，單純在流通渠道有所表現(xiàn)。
嘉樂福超市一位售貨員告訴記者，零售價在60元～80元之間的酒類產(chǎn)品銷售較快，其它價位段的產(chǎn)品則呈現(xiàn)出不規(guī)律的狀況。
酒店渠道方面，據(jù)本地經(jīng)銷商表示，戶縣市場擁有A類酒店約10家（包括戶縣飯店、金龍酒店、秦寶酒店等）、B類酒店約20家，其他類型的餐飲店面數(shù)量眾多。
“現(xiàn)在自帶酒水現(xiàn)象很嚴重，酒店渠道運作起來很難。”誠信商貿(mào)崔健豪告訴記者，再加上受到國家限制三公消費方面的影響，很多酒店生意下滑，這不可避免地影響到了酒水銷售。
流通方面，位于縣城草堂路上的永豐市場是重要的食品、酒類批發(fā)市場，當?shù)睾芏嗑扑a(chǎn)品通過這個市場銷往鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場。但海源商貿(mào)老板王軍利告訴記者，對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場，他們很少主動去開拓。
“因為欠賬太多了。”王軍利表示，以往曾經(jīng)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場鋪貨，但是這些店主往往都會欠賬，讓他們很頭疼，所以后來對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)級市場都采用任其自然、現(xiàn)貨現(xiàn)結(jié)的方式來對待。
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