隨著鄒城產(chǎn)區(qū)釀酒產(chǎn)業(yè)稿件調(diào)查和采寫的不斷深入，留給《華夏酒報(bào)》記者的是深刻的思考。鄒城作為孔孟之鄉(xiāng)，不僅有著千百年來的歷史文明和令世人崇敬的儒家文化，更有著與之相匹配的人文文化和優(yōu)良的釀酒環(huán)境。這里釀酒歷史悠久，孔子、孟子都留下了對(duì)酒及其酒文化的千年詩篇和滿腔情懷，歷朝歷代的帝王將相、文人墨客更是飲酒賦詩，感慨萬千。
《華夏酒報(bào)》記者用了如此大的篇幅和筆墨介紹鄒城的歷史文化和歷史背景，不是故弄玄虛，而是在采訪中深深感到了鄒城歷史文化和酒文化的厚重。
然而，縱觀鄒城釀酒行業(yè)的現(xiàn)狀卻讓人有所失望。
首先，是釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡。在鄒城近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展過程中，僅有白酒、啤酒兩大酒種，酒種單一不夠豐厚；
從消費(fèi)習(xí)慣來看，鄒城地處“鄒魯圣地”，由于氣候及傳統(tǒng)等因素，當(dāng)?shù)鼐用窀蔑嬘冒拙疲谀贻p人當(dāng)中，喝啤酒的人數(shù)則占比重較大，再加上鄒城地處內(nèi)陸三線城市，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，葡萄酒、洋酒等新鮮事物難以被當(dāng)?shù)厝私邮埽虼耍拙啤⑵【浦馄渌品N所占市場(chǎng)較少。
其次，是鄒城產(chǎn)區(qū)內(nèi)白酒企業(yè)之間發(fā)展不平衡。
在鄒城地區(qū)，由于龐大的市場(chǎng)容量，受到了許多外來品牌的青睞，除洋河、瀏陽河、古井貢、稻花香、店小二、牛欄山以外，周邊縣市的曲阜孔府家、兗州興達(dá)等都在鄒城安營(yíng)扎寨。而在鄒城當(dāng)?shù)貋砜矗冀ㄓ?887年的金鋼山酒業(yè)，經(jīng)過幾代人的不懈努力，在遵循千年的釀酒規(guī)律基礎(chǔ)上，又不斷融合現(xiàn)代化的手段，在規(guī)模、銷量等方面成為鄒城地區(qū)白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，使其他在規(guī)模方面相對(duì)較小的本地企業(yè)發(fā)展速度放緩，因而造成了企業(yè)間的發(fā)展不平衡。
消費(fèi)者的傾向性選擇也造成了當(dāng)?shù)匕拙瓢l(fā)展的不平衡性。多年來，金鋼山酒業(yè)注重創(chuàng)新，在市場(chǎng)、產(chǎn)品方面積極出新；貼近消費(fèi)者，各渠道方面促銷力度較大；同時(shí)，企業(yè)注重宣傳，參與政府的宣傳活動(dòng)，強(qiáng)化了品牌知名度；同時(shí)，金剛山酒業(yè)還熱衷公益，在當(dāng)?shù)貥淞⒘肆己玫纳鐣?huì)形象，贏得市場(chǎng)及消費(fèi)者的好評(píng)。而反觀其他企業(yè)，由于規(guī)模較小，思想意識(shí)不到位，往往把重心放在追求產(chǎn)品的銷量上，忽略了產(chǎn)品的推新與企業(yè)形象的樹立，因此未能及時(shí)跟進(jìn)市場(chǎng)形勢(shì)。
作為當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)軍企業(yè)，金鋼山酒業(yè)在吸引人才方面優(yōu)勢(shì)明顯，企業(yè)也注重人才的培養(yǎng)。而其他企業(yè)比由于規(guī)模相對(duì)較小，往往安于現(xiàn)狀，對(duì)人才的吸引能力相對(duì)弱小，這也間接造成了地區(qū)白酒企業(yè)間發(fā)展不平衡。
《華夏酒報(bào)》記者認(rèn)為，做
文章來源華夏酒報(bào)人要誠(chéng)、做事要精、建業(yè)要恒。鄒城地區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)想做大做強(qiáng)，需要開拓眼界，抱團(tuán)發(fā)展，領(lǐng)軍的金鋼山酒業(yè)發(fā)揚(yáng)帶頭作用，各企業(yè)之間互通有無，共同努力。
只有具備了這樣的精神，整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展，企業(yè)才能發(fā)展壯大，這是釀酒行業(yè)所一致認(rèn)可，而又被實(shí)踐證明了的真理。
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編輯：趙鑫
