日前，“紀念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”在四川瀘州乾坤酒堡舉行，在兩個多小時的時間內，62件老酒標的全部拍出，拍賣總金額高達3500萬元。此次拍賣會一舉打破了白酒調整階段的低迷形勢，充分展現出名酒在消費者心目中的價值與分量，也釋放出白酒行業即將復蘇發展的積極訊號。
這次拍賣活動留給白酒行業的思考還不僅于此，茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳這四大名酒作為拍品本身的價值毋庸置疑，但考慮到白酒市場消費不振，名酒價格一再下調的現狀，為什么其在拍賣、收藏市場卻有如此驚艷的表現？二者之間的反差究竟說明了什么問題？
創新，當我們還原“紀念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的前前后后，會發現創新是激發名酒活力的關鍵，也是激活白酒未來的鑰匙。
四大名酒首創“體驗式”拍賣
“紀念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的陣容之強，堪稱行業新高。拍賣標的物包括茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳等四大名酒企業在五屆全國評酒年份的陳年老酒、獲獎陳年老酒組合套裝、四大名酒組合套裝以及瀘州老窖內部留藏酒精品。
本次拍賣會的陣容之強大還有另一層含義，在拍賣現場，匯集了酒業各界“大咖”，包括中國酒業協會理事長王延才，中國酒業協會副秘書長、名酒收藏委員會秘書長宋書玉，瀘州老窖集團董事局主席謝明，汾酒集團董事長李秋喜，陜西西鳳酒股份有限公司董事長秦本平，貴州茅臺酒股份有限公司副總經理杜光義等均出席了本次活動。他們此行目的除了見證本企業的陳年老酒拍賣，更重要的意義在于展示名酒品鑒之道，向廣大買家傳遞名酒的工藝內涵之美。正是由這樣一套“全明星”陣容，成就了酒業“體驗式”拍賣的創舉。
在拍賣會現場，四大名酒各個年份的陳年老酒被一一斟入酒杯，按照不同輪次呈現在嘉賓、買家面前，由業內技術專家現場講解這些珍稀拍品的風味特征。
瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪用非常新穎活潑的語言風格對名酒拍品加以解說，將之味道描述為各種果香，合著古樸悠揚的樂聲，令眾多買家陶醉其中。而汾酒集團總工程師王鳳仙則將四大名酒的淵源傳承與其風味特點互相印證，使買家不僅品嘗了美酒的風味，更品出了名酒的神韻。
在這樣一場視聽盛宴中，買家們對名酒拍品價值有了更加理性的判斷，當然也是對四大名酒有了更強的價值認同感。隨后的拍賣環節充分證明了這一點，競拍舉牌進行得激烈而膠著，買家們將名酒的品質價值、歷史價值、收藏價值、藝術價值加以綜合考量，最終給出了這些珍稀酒品的應有身價。
對于此次拍賣會的情況，宋書玉分析說，名酒收藏是酒類消費的一種高級形式，要求消費者對酒類產品的價值有較深刻的認識與認同，通過這次名酒拍賣活動，希望讓國人對名酒價值有進一步的體驗。“體驗式”拍賣，其實質在于酒企與消費者的深度互動，變陳述式傳播為交互式傳播。這對于整個白酒行業同樣具有重要借鑒意義，讓消費者對白酒做出公正合理的價值定位，這是白酒復興發展的有利條件。
創新使名酒收藏更“成熟”
除了現場的體驗環節，“紀念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”的前前后后也不乏創新亮點，通過這些創新行為，使名酒收藏市場更趨規范成熟。
這次拍賣會為每一瓶藏品都提供了雙重的“身份保險”。首先是參與拍賣的四大名酒企業為各自產品提供了收藏證書，并建立和完善本批酒品的防偽、可溯源體系。同時，這些收藏證書上統一加蓋了中國酒業協會名酒收藏委員會印章及輪值主席印章，為名酒藏品的身份再添一份專業保障。
瀘州老窖集團董事局主席謝明也是中國酒業協會名酒收藏委員會的首屆輪值主席，在他看來，這次拍賣活動的規格很高，在名酒收藏的鑒定、檢測、估價以及后期保障服務等方面，都進行了有效的創新嘗試，“長遠來看，這將為國內名酒收藏市場的規范化發展起到積極作用。”
中國酒文化淵源流長，國人自古以來就對酒類產品具有深厚而獨特的感情，而當前，中國的經濟和文化發展達到了新的高度，人們對酒類產品延伸出更多的精神層面需求，其中名酒收藏就是這種新生需求的重要代表。根據中國酒業協會的初步測算，我國現有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規模在萬瓶以上的達數萬人之多，民間收藏市場的交易總額約為50億元，而且名酒收藏市場的體量仍在逐年增長。
這樣一個規模巨大且具有廣泛社會影響力和文化價值的市場，長期以來基本處于民間自發狀態，規范化和理性化程度并不高。事實上，在名酒收藏的前期發展中，固然市場體量不斷擴大，吸引了越來越多的愛好者加入其中，但也隨之衍生出一些不和諧現象。如名酒、老酒的造假行為和以次充好現象，以及一些機構或個人，打著名酒收藏評估鑒定的幌子牟取私利，擾亂了酒類收藏市場的秩序，損害了酒類收藏者的利益，對于整個酒行業的誠信形象同樣造成了嚴重影響。名酒收藏市場發展至今，規范、成熟以及權威管理已經是其自身客觀需要。
本次拍賣會的創新意義便在于此，通過由協會專業機構和生產企業共同主導的收藏交易模式，解決了名酒收藏交易中最大的難題即防偽溯源問題。通過創新的作用，我們已經看到名酒收藏市場走向規范成熟的良好趨勢。
從名酒收藏看行業創新
名酒收藏并非新鮮事物，而在酒業進入調整期之前，我們還時常耳聞某某藏品白酒拍出驚人“天價”。但在近兩年來，隨著公眾對白酒價值的認識更趨理性，在選擇收藏白酒時非常慎重，于是白酒收藏、拍賣的行情也“低調”了許多。
但行業低谷階段同樣蘊含著發展動力，酒業發展的關鍵在于把握新常態下的新機遇。正如“紀念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”所取得的巨大成功，“低調”的另一面，其實是更加理性和務實，名酒收藏已不再是炫耀財富、炒作概念的道具，而是消費者享受名酒內涵價值的高級方式。
宋書玉認為，名酒收藏是收藏者、消費者與酒類產品深層接觸，并不斷溝通了解的過程，“收藏者要選擇具有升值潛力的酒類藏品，就必須對其生產工藝、質量水平、品牌價值等做出全面評價。”而像這次拍賣會之類的活動，更是請消費者走進酒企核心部分，深入了解不同名酒企業的特殊工藝、獨特品質，根據消費者的個人品位而做出投資、收藏的選擇。這樣的每一次名酒收藏行為，都是對酒文化體驗的加深，而與他人分享一瓶經過收藏的老酒、名酒，也更具儀式感和故事性，是非同尋常的情感體驗。“這些都將賦予酒類產品可供分享的新生價值，是對酒企真品質和軟實力的自信展示。”
謝明
文章來源華夏酒報則提出，隨著社會物質文化水平的提高，人們開始追求更高層次的精神體驗，“比如家族精神的傳承、個人文化的張揚等，白酒恰恰是一個最有效的載體，因為它本身就具有文化傳承價值，而不同品牌、不同產品又有各自不同的文化訴求，是對收藏者個性品位的充分體現。”他分析說，以瀘州老窖“生命中的那壇酒”為例，有很多人訂制收藏，以備用于長輩的壽辰或子女婚禮，“這就是一種家族精神、特殊情誼的傳承傳遞，是對酒文化內涵的升華。”
從不同視角來看，名酒收藏都具有傳統酒類消費形式所不具備的特殊價值，如果說白酒具有物質和精神的雙重屬性，名酒收藏則真正做到了將這兩種屬性的價值統一，將酒與人，酒與生活緊緊聯系在了一起。
酒業創新的方向正在于此，通過改變行業與消費者的相處方式，從對立到統一，從隔閡到交融，沿著這個方向，必將帶來酒類生產、營銷、消費等各個領域的全新變化，使酒業從市場和社會中獲得不竭的發展動力。期望名酒收藏成為一條引線，更多的創新思維從這里發散出來，為我們開啟一個截然不同、活力充沛的酒業新時代。
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編輯：施紅
