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據報道，法國著名香檳釀制商“佩里耶-茹埃”日前特別邀請來自全球各地的12名葡萄酒以及香檳專家，品嘗超文章來源中國酒業新聞網過20種香檳，其中最受矚目的莫過于載入吉尼斯世界紀錄的全球最古老香檳——“佩里耶-茹埃”1825年（如圖）。至于味道究竟如何，品酒家們莫衷一是。在蘇富比國際拍賣行的塞雷娜·薩克利夫女士看來，“佩里耶-茹埃”的味道有如圣誕節上的碎肉派，讓人上癮，十分特別。法國著名酒評家貝塔內說：“這款最陳年香檳十分有趣，有蘑菇、木香和蜜糖等材料的味道。”
據悉，“佩里耶-茹埃”公司把這瓶香檳放在深達地底70米的地窖中貯藏，并保持11攝氏度的恒溫。香檳剛剛開封時，泡沫整整持續了45秒鐘才散去。
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