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玫瑰花開(kāi)玫酒香
來(lái)源:  2015-12-21 14:10 作者:

     

  我藏有一枚文章來(lái)源華夏酒報(bào)玫瑰酒標(biāo),圖案上兩朵盛開(kāi)的玫瑰一朵為大紅色,一朵為粉紅色,兩朵花相依相伴,仿佛是兩張笑臉,迎接著陽(yáng)光燦爛的夏天,標(biāo)上有“玫瑰酒”三個(gè)行體大字,瀟灑而又遒勁。在我收藏的花卉酒標(biāo)中,此標(biāo)顯得格外大氣,也令我心動(dòng)。
     
  玫瑰,屬薔薇科。因其形狀、顏色、香味俱佳,古人們以美譽(yù)冠之。玫瑰因枝干多刺,故又有“刺玫瑰”之稱(chēng),詩(shī)人白居易有詩(shī)云:“菡萏泥連萼,玫瑰刺繞枝”。玫瑰的品種較多,每一種都散發(fā)著獨(dú)特的清香,近代詩(shī)人秋瑾稱(chēng)其為“占得春光第一香”,宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里也有“別有國(guó)香收不得”之句。在我國(guó)一些地方,有玫瑰節(jié)、玫瑰之歌,人們載歌載舞,對(duì)玫瑰進(jìn)行熱情的贊頌。
     
  玫瑰是美國(guó)、英國(guó)、西班牙、保加利亞、盧森堡等國(guó)的國(guó)花,沒(méi)有哪樣花卉被這么多國(guó)家所垂青。玫瑰也是世界上著名的香精原料,利用價(jià)值極高,可以醺茶,配置各種甜食,可以入藥,其花蔭干,有行氣活血的功效。
     
  可最令我高興的是,玫瑰還可以制酒,在一些酒文化資料中就記載了許多玫瑰酒名:玫瑰露酒、玫瑰高粱酒、玫瑰香葡萄酒等。
     
  玫瑰酒歷史悠久,山東平陰玫瑰釀酒廠生產(chǎn)的紅玫瑰酒,酒體呈晶亮的紅色,艷麗奪目,據(jù)說(shuō)此地明代就有釀造玫瑰酒的歷史,《平陰竹枝詞》贊曰:“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝,恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海,正是家家酒熟時(shí)。”遼寧開(kāi)原酒廠,據(jù)說(shuō)清乾隆時(shí)就生產(chǎn)玫瑰白酒,他們用燒酒作基酒,用玫瑰花摻入酒中,釀成了東北名酒。昆明市瓶酒廠,據(jù)說(shuō)在1911年,有畢姓槽坊以創(chuàng)制“玫瑰老鹵酒”著稱(chēng)。該酒采用昆明湖畔的玫瑰花,以花瓣浸入特制容器內(nèi),制成花鹵,以高粱糯米制成小曲酒為基礎(chǔ)酒,經(jīng)調(diào)配陳釀等特殊加工方法而成。此酒有一種特殊的芳香,闡名于國(guó)內(nèi)外。除此之外,北京、河南等許多地方都有自己的玫瑰酒品,各有特色。
     
  賞玫瑰酒標(biāo),品玫瑰美酒,感受到一種芳香撲鼻的生活情趣。


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編輯:車(chē)婉寧
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