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一位中央美術學院教授、知名油畫家，似乎和酒沒有太多交集。但酒的魅力就在于此，能把不相干的人、事粘合在一起。洪凌就是這樣一位愛酒的畫家。
說到酒，不得不提1996年在東北發掘出的道光廿五貢酒。當初道光廿五拍賣的時候，洪凌讓自己的一個朋友幫忙拍了二兩五包裝的兩瓶酒，每瓶1.7萬元。據說為了調和口感，他們是用50年的純高粱酒兌出來的。洪凌和8個朋友一起分享了這兩瓶二兩五的道光廿五，每人只能分非常少的一小杯。“那是我喝的酒里頭，低音最重的。”洪凌這樣形容著，“畢竟是250年的酒，好的酒喝了以后會往下走，而不是直接在口腔里炸開，那是我喝過的能夠往下走得最深的、最沉的酒。”
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