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藏酒體現人生智慧 酒類收藏保存指南(1)
來源:  2015-12-21 14:13 作者:

  古人對酒的印象可能更多的是停留在詩詞里,但現在一提到酒,許多人想起的則是其價值。因為浮躁的現代人與古人的價值觀早已大相徑庭,古人專注于通過藏酒獲得美好的體驗,相信酒越久越醇香,而現代人則難免帶上一些功利的目的,文章來源中國酒業新聞網認為酒越存越值錢。

  提起收藏,許多人立刻就要說“那都是有錢人的游戲”。誠然,收藏級的名酒都價格不菲,對它趨之若鶩的大多都是純粹的享樂主義者和投資者。大的玩家藏酒,會投入大量的財力、精力和毅力。但常人別因此“望而卻步”,將自己喜歡的酒收藏個二三十瓶,閑時把玩欣賞,也是一樂。實在是財力有限,收藏酒瓶、酒版、酒標也是一樂,亦能體會到酒文化的博大精深。誰說“王謝堂前燕”不能“飛入尋常百姓家”?你盡管搞你的價值收藏,我也可以玩我的愛好收藏。

  古人曾云酒香不怕巷子深,但今天將有收藏價值的酒藏于自己的“深巷”中,未嘗不是一件樂事。在收藏好酒時,你可以慢慢欣賞其背后雋永的文化,可以細細品味其帶來的醇厚芬芳,更可以漸漸體會其升值帶來的欣喜。將好酒留給未來的日子,是財富,更是一種文化傳承。

  好酒值得收藏,但切記不要盲目。被價錢牽著鼻子走,卻不識酒的“廬山真面目”的人,最后中了忽悠當了水魚。這種收藏得不到尊敬和欣賞,只留下遺憾與笑話。而迷信酒評家打的高分也不是專業的表現,酒評家不是精密的儀器,品酒打分時會受主客觀因素的影響,比如心情、個人偏好、身體狀況等。著名的葡萄酒酒評家羅伯特·帕克也承認自己有打分偏高或偏低的情況。在選擇酒進行收藏時要慎之又慎,有四字真言可供參考:“腳踏實地”,認真地了解酒的歷史,收藏價值及各種珍品的特點;“持之以恒”,遇到不懂的當虛心請教,不斷積累經驗;“循序漸進”,千萬別急于求成,操之過急,盲目跟風;“藏之得法”,用正確的方法保存美酒,妥善保管,才能讓它一直美下去。

  因此,收藏不是簡單的財富游戲,還是一種人生的大智慧。喜歡、用心才能收藏,藏品只是載體,從精神財富的層面來說,收起來的有文化、有品位、有感悟,從價值投資的層面來看,收起來的有睿智的選擇、準確的判斷……千古以來,酒總是人們抒情時的最佳良伴,品酒、識酒、懂酒,而后藏酒,與酒交心,酒的收藏是智慧的積累。

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編輯:盧靜
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