在歐美電影中，我們經(jīng)常能看到這樣的橋段，重要嘉賓來訪，主人從酒窖中鄭重地取出一瓶藏酒，來賓脫口而出該酒的來歷和價(jià)值，于是品位盡顯，賓主盡歡。
酒類收藏在國內(nèi)市場也備受關(guān)注，今年的春季糖酒會(huì)上，收藏愛好者焦健舉辦了他的首次名酒、酒版收藏展，引來觀者如云，人氣之旺堪比名酒企業(yè)。對(duì)于這些形象各異、妙趣橫生的名酒藏品，參觀者樂于傾聽它們背后的故事，也很有興趣了解其生產(chǎn)企業(yè)的具體情況。正如焦健所說，對(duì)于廣大消費(fèi)者，酒類收藏能帶來一種全新的酒文化體驗(yàn)，開啟一瓶經(jīng)過收藏的老酒，則意味著非同尋常的情感體驗(yàn)。
當(dāng)收藏與體驗(yàn)相結(jié)合，酒與消費(fèi)者之間的關(guān)系將更加融洽而緊密。
收藏的不僅是一瓶酒
4月15日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)在貴陽正式宣布成立。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，根據(jù)初步測算，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者60萬人以上，其中有相當(dāng)一部分的酒類藏品規(guī)模達(dá)萬瓶。“收藏者人數(shù)較多，藏品數(shù)量巨大，所以酒類收藏與整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有密切聯(lián)系。”王延才認(rèn)為，健康發(fā)展的酒類收藏，可以有效傳播酒文化，樹立酒行業(yè)的文化品位形象，反之，如果酒類收藏市場秩序混亂、以次充好，人們對(duì)酒行業(yè)的感情與信心必將受到負(fù)面影響。
瀘州老窖股
文章來源華夏酒報(bào)份有限公司董事長謝明對(duì)酒類收藏的理解是，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化的影響，中國人的消費(fèi)理念、投資理念不斷與國際接軌，“在物質(zhì)消費(fèi)基礎(chǔ)上，開始有更多的精神追求，比如高端消費(fèi)人群會(huì)考慮怎樣把自己的思想傳遞給下一代，怎樣傳承家族精神。”他說，這就需要一種載體，字畫等藝術(shù)作品的投資金額過大，瓷器等收藏品則缺乏品牌依據(jù)，真?zhèn)舞b別難度太大，房產(chǎn)等投資品也不適合作為精神載體。“我認(rèn)為收藏白酒既能體現(xiàn)文化品位，又是一種精神和思想的傳遞。這也是瀘州老窖推出‘生命中的那壇酒’活動(dòng)的一個(gè)重要考慮。”
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、白酒分會(huì)秘書長宋書玉則表示，當(dāng)前名酒收藏已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，也是酒文化不斷走向成熟的必然階段。“人們收藏老酒、名酒，其意義不僅在于一瓶酒，而是關(guān)注其文化內(nèi)涵與情感價(jià)值。”
由此看來，酒類收藏的意義絕非一瓶酒而已，它更涵蓋了品質(zhì)、品牌、文化等方面的鑒賞元素，也能由此搭建一個(gè)“圈子”，通過收藏行為的內(nèi)在品位及口碑相傳，擴(kuò)大酒類消費(fèi)群體，加深公眾對(duì)酒行業(yè)的文化理解。
用收藏傳播“體驗(yàn)”
在成立大會(huì)上，名酒收藏愛好者們交流了各自的心得體會(huì)，并一致認(rèn)為，隨著人們對(duì)酒類消費(fèi)精神需求的不斷提升，體驗(yàn)營銷將日益發(fā)揮重要作用，酒類收藏完全可以成為體驗(yàn)營銷的線下傳播節(jié)點(diǎn)，特別是酒文化體驗(yàn)的有利平臺(tái)。
來自湖北的成建林認(rèn)為，對(duì)個(gè)人而言，酒類收藏是個(gè)愛好，但是如果能夠通過自己的收藏，讓更多人感受酒文化的博大精深，傳遞中國白酒的獨(dú)特魅力，“那這就是一份很有意義的事業(yè)了。”成建林說，提起酒文化，消費(fèi)者的感覺往往是熟悉而陌生，很多人認(rèn)為酒文化就等于歷史典故、名人詩句，“但是看過我的名酒收藏之后，這種觀點(diǎn)往往就徹底改變了，他們會(huì)意識(shí)到酒文化對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的積極影響。所以，名酒收藏應(yīng)該是酒文化體驗(yàn)傳播的一個(gè)創(chuàng)新途徑。”
焦健則表示，現(xiàn)在很多酒企業(yè)都在各地建設(shè)旗艦店、體驗(yàn)館，包括組織經(jīng)銷商、重點(diǎn)客戶到酒廠進(jìn)行工業(yè)旅游，收到了很好的體驗(yàn)效果。“通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)的成立，把酒類收藏納入到整個(gè)酒業(yè)市場的發(fā)展考慮當(dāng)中，我認(rèn)為非常有助于酒類體驗(yàn)營銷的擴(kuò)大、創(chuàng)新和落地，使消費(fèi)者對(duì)酒文化的體驗(yàn)更加生活化、日常化，更容易產(chǎn)生情感共鳴。”
收藏市場化必須解決的幾個(gè)問題
酒類收藏的前景固然美好，但要使之在體驗(yàn)營銷中發(fā)揮實(shí)質(zhì)作用，還要解決一些客觀問題，這也是中酒協(xié)名酒收藏委員會(huì)下一階段的重點(diǎn)工作內(nèi)容。
據(jù)宋書玉介紹，委員會(huì)首先要建立完善權(quán)威的名酒、老酒鑒定機(jī)構(gòu)，通過技術(shù)檢驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)，為酒類藏品提供品質(zhì)與價(jià)值保障；同時(shí)還要建立名酒收藏的估價(jià)、拍賣和交易的權(quán)威平臺(tái)與模式；建立老酒貯存標(biāo)準(zhǔn)，并與名酒企業(yè)合作，為酒類收藏提供官方權(quán)威的包藏中心，爭取實(shí)現(xiàn)名酒收藏的“原產(chǎn)地貯存”，有助于收藏升值；開展專業(yè)的收藏鑒別培訓(xùn)，建立評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，保護(hù)名酒收藏的市場秩序和消費(fèi)者利益；廣泛整合各界資源，使名酒收藏走向社會(huì)，讓更多人從中感受到白酒的文化魅力和質(zhì)量公信力。
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編輯：施紅
