酒類收藏的蓬勃發展，從根本上看是酒類市場升級的結果。相比于以往消費者對產品、品牌的單一追求，隨著社會發展，人們越來越重視酒類產品所帶來的高層次精神享受，對酒的鑒賞方式也發生了很大變化。酒類收藏因此受到更多人的喜愛，由個人自發行為，發展成酒文化傳播和展示的重要平臺，使酒類價值更加立體化、豐富化。
而隨著酒業變革的大勢所趨，酒類收藏同樣面臨著創新挑戰，需在規范管理的基礎上，進一步強化市場意識，與酒企加強合作，與公眾加強互動，與整個酒行業的創新變革形勢相呼應，為酒業發展起到更大的推動作用。唯有如此，酒類收藏才能由“小家碧玉”登上“大雅殿堂”。
酒類收藏讓體驗“落地” “當前名酒收藏已經成為酒類消費的一個重要組成部分，也是酒文化不斷走向成熟的必然階段。”宋書玉認為，人們收藏老酒、名酒，其意義不僅在于一瓶酒，而是關注其文化內涵與情感價值。這與當前酒類營銷的“體驗”趨勢非常吻合，通過收藏途徑，可以給酒類消費和文化體驗增添亮色，更加有助于人們對酒文化、酒品質的切身體驗。
在體驗經濟時代，消費者樂于為體驗和享受買單，這也使優化酒類消費體驗成為酒業營銷變革的重點方向。
很多酒企在各地建設旗艦店、體驗館，包括組織經銷商、重點客戶到酒廠進行工業旅游，都收到了很好的體驗效果。而作為酒類消費的一種高級形式，酒類收藏是收藏者、消費者與酒類產品深層次接觸，并不斷溝通了解的過程，收藏者要選擇具有升值潛力的酒類藏品，就必須對其生產工藝、質量水平和品牌價值等做出全面評價。
正如宋書玉所言，每一次名酒收藏行為，都是對酒質和文化的體驗加深，與人分享一瓶經過收藏的老酒、名酒，也更具儀式感和故事性，是非同尋常的情感體驗。“這些都將賦予酒類產品可供分享的體驗價值，是對酒類企業真品質和軟實力的有效展示。”
事實上，一些接觸酒類收藏較早，并對酒業市場較敏感的人士，已在進行酒類收藏與體驗營銷的結合工作。
具有多年酒版、名酒收藏經驗的焦健來自四川成都，他利用自己豐富的酒類藏品資源，開設了“成都斗酒館”。這里既是焦健接待全國各地藏友的場所，為廣大酒類收藏愛好者提供老酒收藏、品鑒和交流等服務。
同時，焦健還面向更廣泛的大眾消費者，將藏品展示與白酒品評鑒賞的基礎教育結合在一起，協同四川省釀酒研究所，面向公眾每年定期舉辦品酒培訓班、酒道培訓班等，在白酒產品、白酒企業和消費者之間，搭建一座溝通橋梁。各種文化主題專用酒的定制生產，也是成都斗酒館將酒類收藏推向市場的一個重要途徑。
對于這種現象，四川省釀酒研究所副所長楊官榮表示，從酒類收藏的特點來看，確實適合作為酒文化體驗的傳播平臺，具有廣闊的市場發展前景。“但前提是酒類收藏家和愛好者不但要加強自身修養和專業修養，更要堅持商業道德，誠信經營，為酒類收藏的規范秩序貢獻力量。當然這也離不開行業協會的引導和支持。”
顯然，酒類收藏有助于酒類體驗營銷的擴大、創新和落地，使消費者對酒文化的體驗更容易產生情感共鳴。當收藏與體驗相結合，酒與消費者之間的關系將更加融洽而緊密。
收藏酒品要找準市場“脈搏” 在中國酒業協會名酒收藏委員會成立大會現場，一款全新的茅臺紀念收藏酒粉墨亮相，立即引起現場眾多收藏愛好者的追捧，該產品名為“中國酒業協會名酒收藏委員會成立大會紀念酒”，為本次會議特制限量生產，在短短幾個小時內即被認購一空。
談及當時情景，焦健認為，收藏類白酒的稀缺性最重要，這款茅臺產品由于特殊的紀念意義而極其稀缺、不可復制，另外還要具備突出的品質優勢，這在該款紀念酒身上也有充分體現。“以上兩點保證了這款紀念酒的價值增長空間，意味著它具有巨大的投資潛力，當然會受到收藏行家們的青睞。”焦健分析說，這也充分證明，收藏類酒品必須要切合市場實際，而不是盲目追求高端高價或炒作概念。
目前優質原酒窖藏的年增值幅度在10%～15%之間，這在一定程度上可以作為收藏類酒品的增值參考。“必須以市場為依據，賦予產品足夠的升值空間，以此吸引藏友跟進，才能達到產品認購和文化傳播的既定目標。”焦健認為，從收藏的角度來看，陳年老酒固然很有市場，但現在發行的產品同樣很有機會，關鍵還是擠出泡沫，定價科學。
之后不久，“洋河夢之藍封藏大典”在宿遷洋河酒廠舉行，洋河股份借此發布高端酒品——夢之藍封壇酒。該產品同樣采取限量發售，主打收藏市場，僅生產出售10700壇，其中1L裝產品10000壇，另有大規格產品不超過700壇。夢之藍封壇酒在收藏市場的表現非常搶眼，在南通、蘇州的兩場推介會均簽單1000萬元以上，鹽城推介會更是獲得2000多萬元訂單，鹽城推介會當天的最大一筆訂單金額高達386萬元，可謂連戰連捷。
相比于常規類白酒產品，洋河為夢之藍封壇酒量身打造了一系列服務體系，這是其在收藏市場大獲成功的關鍵原因。
對于夢之藍封壇酒的打造思路，洋河股份副總經理張學謙表示，將在今年首批推出10700壇的基礎上，今后每年限量推出當年的封壇產品，同時將上一年度發布產品的價格上調，上調幅度約為15%，以確保其收藏和溢價的能力。同時，洋河酒廠還為收藏者、投資者開設了白酒銀行等專業的藏酒貯存服務，把洋河酒廠的百年地下酒窖開發為收藏酒儲存區，為消費者提供專業儲存服務，并承諾可在一年之內對投資者提供原價回購保障。
完善的收藏服務體系，為消費者投資購買增添了極大的信心砝碼。
服務消費者是酒業變革創新的又一重要使命，唯有切實關注消費者，才能有效滿足需求，并由此實現酒類產品和品牌的價值。這一“規則”對酒類收藏市場同樣適用，全面細致的后續服務是酒企開發收藏類產品的必修課程。
市場變革將使收藏成為多重平臺 在酒類市場的變革趨勢下，新興營銷模式層出不窮，電商、O2O、大數據等代表著酒業營銷的前沿思想而備受關注。與之相比，酒類收藏似乎是一種劍走偏鋒的傳統業態，在整個酒業營銷體系中處于邊緣地位。事實上，當前的市場變革正在賦予酒類收藏更多平臺價值，如果善加利用，將在酒業的新型營銷結構發揮巨大作用，幫助酒企有效占據市場先機。
“現在很多酒企都在關注O2O模式的應用，希望把線上銷售和線下體驗進行有機結合，其實酒類收藏可以作為一種平臺加入其中。”焦健表示，以酒企自建為主的O2O體系，不可避免地存在品牌單一、品類局限等問題，而酒企與電商、酒類連鎖機構之間合作建立的O2O體系，往往更側重于產品銷售和展示功能，在對單一品牌的文化展示、品質鑒賞方面作用相對有限。而酒類收藏平臺則可以有效解決這個矛盾，既確保了酒類品類和品牌的豐富性，又能給消費者帶來深度文化體驗。
焦健認為，酒類收藏與網絡平臺的結合，將形成酒文化傳播體驗的O2O模式，而這也將給廣大酒類收藏愛好者帶來廣闊的創新發
文章來源華夏酒報展空間。另外，在酒業營銷的大數據時代背景下，酒類收藏同樣能發揮著特殊的作用。
據焦健介紹，酒類收藏愛好者群體經過多年積累，對目前市場上常見的收藏類產品，都做有翔實的價格變化趨勢統計，這些資料以往主要用作酒類收藏品的交易價格指導，而經過進一步整合梳理就可以成為酒類產品，特別是名酒產品的市場表現數據庫。“比如此前白酒市場出現了非常明顯的價格泡沫，如果我們能夠提前根據這樣一個價格走勢的大數據做出預警調整，可以幫助酒企規避風險，理性經營。”
顯然，酒業變革將使酒類收藏演進成為多重平臺，對于酒企而言，其意義不僅在于開發幾款產品，更可以通過其創新的平臺作用，充分吸納發揮民間力量，成為營銷決策的指導依據，成為文化傳播的前沿陣地。
隨著酒類收藏與市場的融合日益緊密，酒類企業將從中找到新的突破機遇。
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編輯：閆秀梅
