一段時間以來，許多美食美酒出版物都在預測2015年的消費潮流。比如，螺旋
文章來源華夏酒報蓋會得到更廣泛的應用，三級分銷體系面臨挑戰，網絡售酒大行其道，可持續性種植和釀酒日漸流行……
對于消費者來說，隨著經濟的持續回暖，葡萄酒生產商和銷售商開始嘗試提高酒價。雖然消費者愿意多花點錢喝好酒這一趨勢不變，但尋求超值葡萄酒仍然是大勢所趨。
多樣化的選擇對于消費者無疑是好事。但從根本上來說，人們都在尋求以盡可能低的價位購買高品質的葡萄酒。要達到這個目的，你需要打破慣性思維來選酒。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）都是受歡迎的葡萄品種；波爾多（Bordeaux）、納帕谷（Napa Valley）、勃艮第（Burgundy）和索諾瑪縣（Sonoma County）等產區均釀制出色的葡萄酒。不過，筆者建議消費者們通過嘗試不太知名的葡萄品種和產區來獲得超值酒款，這是筆者長期以來的選酒之道，這可以讓你獲得意想不到的飲酒體驗。
筆者最喜歡尋覓的兩個葡萄酒產區是意大利和西班牙。雖然這兩個國家也有一些產區出產昂貴的葡萄酒，如皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany），杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和里奧哈（Rioja）。你可以搜尋一下西西里島的黑珍珠（Nero d'Avola），卡帕尼亞（Campania）的菲亞諾（Fiano）或艾格尼科（Aglianico），或是普利亞（Puglia）的薩雷斯薩雷提諾（Salice Salentino）等意大利葡萄酒。對于西班牙來說，托羅（Toro）的丹魄（Tempranillo），胡米亞（Jumilla）的莫納斯特雷爾（Monastrell）和卡斯蒂利亞（Castilla）的歌海娜（Garnacha）都非常值得一試。
阿根廷和智利絕對應當列入搜索范圍。相比較而言，智利的長相思比新西蘭更有優勢，而智利的赤霞珠也是加州赤霞珠的良好代替品。如果你想尋求一種更獨特的飲酒體驗，不妨嘗試一下佳美娜（Carmenere）葡萄酒，這一源于波爾多但已經從那里消失的品種不會讓你失望。
在同處于南美的阿根廷，馬爾貝克（Malbec）的成功已使其躋身于優質葡萄酒產區之列。如今在世界各地都能看到優質的馬爾貝克，即使是較低端的馬爾貝克，其品質也超過了其他許多同價位的葡萄酒。
對于加州酒的“粉絲”們，筆者的建議是嘗試一下帕索羅布爾斯（Paso Robles）。雖然筆者也非常喜歡納帕和索諾馬產區的酒，但帕索羅布爾斯無疑是加州最值得關注的產區，仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、維歐尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和其他羅訥風格（Rhone-style）混釀都會帶給你不一樣的感受，許多酒款的價格低于15美元，而價格較高的酒款也比那些名氣大的產區更具性價比。
最后要提的是葡萄牙、羅馬尼亞和烏拉圭這三個值得關注的產區。葡萄牙的許多葡萄酒用本土品種釀制，這些品種傳統上都是用以釀制偉大的波特酒；羅馬尼亞一向以托卡伊甜酒聞名，如今也開始用富民特（Furmint）葡萄釀制干白葡萄酒了；處于阿根廷和巴西之間的烏拉圭看起來并不像個產好酒的地方，但這個國家以釀制丹娜（Tannat）葡萄酒而聞名，這是又一個在南美更出彩的葡萄品種。
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編輯：施紅
