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　　烈日炎炎，心情煩躁，那就來點清新的白葡萄酒清涼一下吧。我們可以一邊品嘗意大利美食，一邊隨著華夏俱樂部的老師品鑒白葡萄酒，學習知識。

　　本期評委

　　盧匯　葡萄酒愛好者

　　花蕾　WSET中級品酒師

　　羅海頌　WSET高級品酒師、講師，葡萄酒活動策劃人

　　Cherry　葡萄酒愛好者

　　Melody Zhou　葡萄酒愛好者

　　品酒·品位·品人生

　　歡迎您加入華夏俱樂部

　　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

　　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

　　華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒、品位、品人生。

　　烈日炎炎，心情煩躁，那就來點清新的白葡萄酒清涼一下吧。我們可以一邊品嘗意大利美食，一邊隨著華夏俱樂部的老師品鑒白葡萄酒，學習知識。清新的灰皮諾、長相思，各種風格的霞多麗，香氣濃郁的瓊瑤漿、麝香葡萄，讓你了解白葡萄的千姿百態，從葡萄酒小白變成葡萄酒達人。許多學員學習后，到餐廳點葡萄酒都可以從容應對了。不要害怕葡萄酒的酸度，酸度是葡萄酒的靈魂，能讓葡萄酒保存得更久，只要有酸度在酒就活著。

　　第一款：夏布利干白葡萄酒2012 Chablis

　　產地：法國Chablis夏布利

　　年份：2012

　　酒精度：12.5%（V/V）

　　參考價格：249元

　　分數：88分

　　酸度：5

　　甜度：1

　　酒體情況：2

　　專家評文章來源華夏酒報述：

　　酒體呈淺稻草色，有青蘋果、堅果的香味，以及誘人的柑橘清香。干型酒，酸度高，酒體輕盈，礦物味豐富。這恰恰是生蠔的“絕佳伴侶”，夏布利產區的白色石灰巖，給酒帶來的高酸和礦物味能很好地解去生蠔的海腥，讓生蠔的回味甜美。

　　消費者打分：

　　4星

　　這款酒呈淺稻草色，果香濃郁。法國勃艮第的夏布利產區Chablis以100%霞多麗葡萄釀造的白葡萄酒，其高酸度適合搭配生蠔以及軟質較油膩的山羊奶酪。

　　第二款：夏迪羅汀山莎當妮白葡萄酒2014 Hardy’s Nottage Hill Chardonnay

　　產地：澳洲South Eastern Australia

　　年份：2014

　　酒精度：13.5%（V/V）

　　參考價格：198元

　　分數：87分

　　酸度：3

　　甜度：1

　　酒體情況：3

　　專家評述：

　　酒體呈淺檸檬黃色，有熱帶水果、甜瓜的香氣，以及淡淡橡木桶的香草香。干型酒，酸度柔和，酒體適中。這是一款標準的霞多麗，用桶恰到好處，增加了原本香氣較少的霞多麗的風味；但用桶也不能太重，否則會太過肥美，不適合現代人的口感。

　　消費者打分：

　　3.5星

　　這是一款較易飲的酒，呈檸檬黃色，比夏布利顏色深，香氣以熱帶水果和成熟的果香為主，比夏布利的青蘋果、礦物味更強烈。這兩款同是霞多麗葡萄，風格卻明顯不同。

　　第三款：馬丁詩澤珍藏瓊瑤漿半干白葡萄酒2012 Martin Schaetzel Gewurztraminer Cuvee Reserva

　　產地：法國Alsace阿爾薩斯

　　年份：2012

　　酒精度：13.5%（V/V）

　　參考價格：538元

　　分數：91分

　　酸度：4

　　甜度：2

　　酒體情況：4

　　專家評述：

　　酒體呈明亮的檸檬黃色，有明顯的荔枝的芳香以及肉桂等辛香料的香氣。半干型酒，帶有一絲甜味，收口微苦，酸度和酒精度高，因為阿爾薩斯氣候寒冷卻日照強，讓其白葡萄酒有了特殊的風韻，陳年能力較強。

　　消費者打分：

　　4星

　　這款酒呈較深的檸檬色，有濃郁的荔枝香味，以及些許辛辣類似白胡椒的香氣，這就是阿爾薩斯酒獨特的香氣，讓人一喝難忘的白葡萄酒。