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用舌尖感受羅納河谷的杯中風情
來源: 《華夏酒報》  2015-12-01 09:52 作者:孫曉琳

  用舌尖感受羅納河谷的杯中風情

  羅納河谷位于法國東南部,處于里昂城與普羅旺斯區之間。這里溫暖如春,終日陽光明媚。有人說,正是羅納河谷(vallée du Rhne)的艷紅長日鑄就了這里紅葡萄酒渾厚、飽滿、濃烈的特點。

  本期評委

  王黛趿 鄭州齊和商貿有限公司總經理、資深從業人員

  王啟航 葡萄酒資深從業人員

  李慧 葡萄酒愛好者

  楊智翔 國家二級品酒師

  徐子云  葡萄酒愛好者

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  與親朋分享喜悅,少不了一杯芬芳的葡萄酒,與佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是獨自一人倚窗憑欄,思考人生,也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種,是令人愉悅的飲品,是文化與歷史的載體,是傳遞情感的紐帶,是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

  想要了解葡萄酒更多,想要與知己一同品酒,想要與專家一起論道,想要結識更多心靈的伙伴,華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

  據考古發現,早在公元一世紀,隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發現了羅納河谷。它位于法國東南部,處于里昂城與普羅旺斯區之間。這里溫暖如春,終日陽光明媚。有人說,正是羅納河谷(vallée du Rh?ne)的艷紅長日鑄就了這里紅葡萄酒渾厚、飽滿、濃烈的特點。羅納河谷產區沿隆河的狹長地帶自北向南呈條狀分布,長約200公里。因氣候和土壤條件不同,又可分成北部和南部兩大區域。北羅納河谷地區,氣候屬大陸性氣候,干而冷的北風加速葡萄成熟,共有西拉(Syrah)等4種法定葡萄品種。其葡萄園多在陡峭的河岸山坡上,形如梯田。南羅納河地區氣候屬地中海氣候,陽光充足,雨量充沛,也有干冷的強風,共有歌海娜(Grenache)、慕維得爾(Mourvèdre)等13種法定葡萄品種,其葡萄園多是鵝卵石土壤,是獨特的景觀。

  羅納河谷葡萄酒一直保有其動人魅力和典型特色的秘訣在于生活在本區的種植者充滿智慧,他們懂得如何善用這里的天然條件和特質,又絕無濫用大自然的恩賜。釀酒之時,與波爾多對橡木桶的推崇不同,羅納河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且酒放置在橡木桶內的時間也很短。羅納河谷的人認為他們的葡萄酒天生麗質,不需要橡木味的涂脂抹粉。這種自信也使得羅納河谷成為法國僅次于波爾多產區的第二大法定命名產區,也是世界第二大優質釀酒區。每年此地出產的葡萄酒以紅葡萄酒為主,約占總產量的九成。法國出口的AOC紅葡萄酒中,每4瓶中就有1瓶是來自于羅納河谷。本期華夏俱樂部特邀王黛趿、王啟航等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者共同品鑒了幾款羅納河谷葡萄酒,與您一同見證其卓越品質。

  第一款:卡賽歐·大總統紅葡萄酒 2007Grand President

  產地:法國羅納河谷產區

  年份:2007

  酒精度:13.0%(V/V)

  酸度:4

  澀度:3

  酒體情況:3

  參考價格:229元

  總分:89分

  專家評語:

  酒體呈紫紅色,聞起來帶有成熟的果香和甘草的甜香,入口后,口感柔和醇厚,多種果香巧妙地融合在一起,回味綿長,冷藏在12℃~14℃時飲用最佳。

  消費者打分:

  3.5星

  這款酒呈紅寶石色,香氣濃郁持久,初味均衡滑膩,單寧柔順,果香十足。這款酒應當在年輕時飲用,以領略其全部酒香。

  第二款:卡賽歐狩獵者紅葡萄酒 2010 La Cour De Marrenon Rouge

  產地:法國羅納河谷產區

  年份:2010

  酒精度:12%(V/V)

  參考價格:208元

  總分:87分

  酸度:4

  澀度:3

  酒體情況:3

  專家評語:

  酒體呈深寶石紅色,色澤清晰,有水果和植物的風味,香氣逼人。口感平衡柔和,有層次感,單寧柔順,回味持久。

  消費者打分:

  3.5星

  這款酒呈紅寶石色, 果香濃郁。口感舒適,單寧柔順,層次明顯,回味悠長,是一款性價比很高的酒。

  第三款:卡賽歐馬勒農莊園紅葡萄酒 2012 La Cour De Marrenon Rouge

  產地:法國羅納河谷產區

  年份:2012

  酒精度:13.5(V/V)

  參考價格:268元

  總分:90分

  酸度:4

  澀度:3

  酒體情況:3

  專家評語:

  酒體呈深邃的寶石紅色,香氣濃郁高雅,有黑加侖子、成熟漿果文章來源華夏酒報、柚子、櫻桃的果香。口感圓潤,成熟的果味明顯,單寧有力,層次感強,回味悠長。

  消費者打分:

  4星

  這款酒呈石榴紅色,具有濃重的果香味。酒體飽滿,口感細膩,單寧柔順,個性鮮明,濃香醇厚,回味持久,可搭配紅肉、燒肉以及各種奶酪。


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編輯:施紅
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