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2015年諾貝爾獎頒獎典禮宴會，于12月10日晚在斯德哥爾摩市政廳藍色大廳隆重舉行。諾貝爾獎委員會官方網在當晚7時嘉賓入座后，正式公布菜單。三款配餐酒，兩款來自法國，一款來自意大利。
第一款配酒為2008年泰廷爵年份干香檳(法國)。據了解，1995年的諾貝爾獎頒獎典禮宴會曾經選用1989年泰廷爵年份干香檳，2014年的諾貝爾獎頒獎典禮宴會為第一道菜搭配的酒是泰廷爵不標年份特釀干香檳。
第二款配餐酒是2010年勒東山酒莊教皇新堡紅酒(法國)。釀造此酒的葡萄品種包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索(Cinsault)。《葡萄酒與烈酒》雜志給予這款酒的分數為92分。
第三款配酒為2008年卡斯蒂酒莊經典瓦坡里切拉-雷喬托甜酒(意大利)，這是一種選用風干的葡萄釀造的甜紅酒。
此外，宴會之后的自助飲品還有格文斯泰茨特釀干邑白蘭地和法奇勒潘趣酒。
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