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了解葡萄酒須先學(xué)好地理
來(lái)源:  2015-12-21 14:15 作者:

  你對(duì)學(xué)習(xí)地理感興趣嗎?如果你將來(lái)想要在葡萄酒行業(yè)里工作的話,那么一定要把地理學(xué)好。地理?xiàng)l件,是使得每一個(gè)葡萄園都獨(dú)具特色的最基本要素,它會(huì)在每一瓶葡萄酒中被反映出來(lái)。

  每個(gè)葡萄園都有美麗迷人之處。但我曾經(jīng)參觀過(guò)的兩個(gè)產(chǎn)區(qū):西班牙的Terra Alta和索諾瑪?shù)腞ockpile,卻不是只用“美麗迷人”就可以形容的,它們簡(jiǎn)直是令人驚嘆。

  Terra Alta并不像西班牙的里奧哈和其他產(chǎn)區(qū)那樣有名,但是它卻更具吸引力。它看起來(lái)像是美國(guó)南可達(dá)他州(South Dakota)的微縮版;最讓人印象深刻的是葡萄居然可以種植在這塊“高地”山區(qū)。葡萄藤就生長(zhǎng)在陡峭、梯田狀的山坡上,而這樣的地形又決定了一切必須依靠人工進(jìn)行。

  在一些年份里,每畝葡萄園的收成只有十噸,導(dǎo)致當(dāng)?shù)仄咸丫频漠a(chǎn)量很小。Alta Vins酒廠的Jordi Casadó也愛(ài)上了Terra Alta地區(qū)一個(gè)葡萄園,并將自己的一生積蓄傾注其中。他以玩笑的口吻稱這個(gè)葡萄園是他的“廢墟”,因?yàn)樵谶@個(gè)自己深深喜愛(ài)的葡萄園里只生產(chǎn)一桶葡萄酒。酒商和莊園主對(duì)這片土地充滿了熱情,他們?cè)谶@片土地上和他們的葡萄酒里驕傲的展示著這份熱忱。

編輯:樂(lè)怡
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