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情迷雞尾酒
來源:  2015-12-21 15:30 作者:

    一直覺得雞尾酒最吸引人的特質就在于那份毫不掩飾的性感。如果對于Tom Cruise早年主演的一部輕喜劇《雞尾酒》還有印象的話,或許會記得片中Tom Cruise所扮演的花心酒保,總會在吧臺前將不同酒瓶翻來覆去地拋向空中,隨即又利落地接住,而單是憑這一項絕技,他便博得了眾多都會女士的歡心。實際上,雞尾酒確實是一種最能博得女性好感的酒精飲料,而歷史上也有不少雞尾酒是以女性為靈感,或直接、間接由女性創造的。譬如,White Lady就是以法國傳奇女間諜Mata Hari為靈感完成的;而Margarita是以迷人的交際女郎Margarita Sames的名字命名的。后者誕生于1948年圣誕節前夕,當時Margarita Sames突發奇想地將最喜歡的兩種烈酒Cointreau和Tequila放在一起,再加入新鮮的青檸檬汁,給一同參加派對的藝術鑒賞家和朋友們喝,結果一炮而紅。值得一提的是,不少人接觸雞尾酒,都是從另一款典型的以女性為對象的雞尾酒Pink Lady開始的,此酒與上世紀初名噪一時的英國女演員Helen Hass有著密不可分的聯系。

    從任何角度來看,雞尾酒身上都擁有相當多的感性元素。記得美食作家韓良露曾在書中提及自己年輕時玩過的一個與雞尾酒有關的游戲,便是用不同種類的雞尾酒指代人在戀愛中的感情變化。當戀人們相處十分濃情蜜意時,就如入口甜蜜的Pina Colada;吵架吵到火暴激烈的時候,就如Bloody Mary一般辛辣;有時淚眼相垂,給人的感覺又像一款Salty Dog“咸狗”;而僵持不下時,又像Moscow Mule一樣頑固倔強。此外,還有各種不同的戀愛中的處境,都可以用花樣百出的雞尾酒一筆帶過, 譬如,Teguila Surise代表著“和好”,而Angela Kiss可以暗喻“情人的吻”。

    在風行一時的美劇《性感都市》里,四位時髦而性感的女主角也常常在夜晚流連于紐約的各大酒廊之間。記得Carrie Brandshall經常會點一款名叫Metropolitan的短飲,那是一杯淡紅色的雞尾酒,盛在纖細的高腳雞尾酒杯中紅得通透但不張揚。它有著清新的水果氣息,甜而不膩的口感,略帶伏特加酒精的味道,飲后有一股淡淡的回味,不糾纏不放縱。如果用人的性格來比喻雞尾酒的話,Metropolitan給人的印象便是一個穿著高跟鞋的女郎,自信、性感還有一點點挑逗。而在另一部涉及雞尾酒的電影《酒和玫瑰的日日夜夜》中,由Jack Raymond扮演的男主角,在片中勸他那不喝酒的妻子試飲Brandy Alexander這種雞尾酒。Brandy Alexander因為混合了白蘭地、可可酒和鮮奶油,所以顏色上呈乳白色,口感上甜而不膩,又保留了白蘭地的清爽味道,是餐后酒的代表作之一。它在誕生之初擁有一個非常女性化的名字——亞姍德拉,這個名字也讓人直接聯想到《一千零一夜》中那個冰雪聰明的宰相之女。

編輯:趙果
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