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　　俄國風(fēng)味 老莫西餐廳
　　
　　西餐之最——最神秘高貴的西餐廳
    　
　　最外行的人要說起西餐廳恐怕也要提及老莫。因?yàn)樗?jīng)摻雜著那個特定時(shí)代的因素，因?yàn)樗?jīng)代表著高貴和神秘，更因?yàn)樵凇拔母铩鳖}材的影視劇中屢屢被提起。也難怪，高達(dá)7米的屋頂，華麗鍍金的大吊燈，身穿黑色“布拉吉”連衣裙、外罩純白小圍裙的服務(wù)員站在桌邊，桌上鋪著淺黃色的桌布，擺放著高腳玻璃杯……這里的菜品全是俄羅斯宮廷菜，要憑專門的餐票才能進(jìn)來就餐，就連門口的門衛(wèi)都是從軍區(qū)部隊(duì)調(diào)來的保衛(wèi)人員。如今重新裝修的老莫更多了現(xiàn)代氣息，雖然仍舊經(jīng)常接待官方安排的重要人物，但早已不再是特權(quán)階層才能來的神秘地。菜品也不斷創(chuàng)新，適應(yīng)著現(xiàn)代人的口味。
    　
　　特色美味——罐燜牛肉、奶油烤魚、奶油蘑菇湯、奶油烤雜拌、鵝肝等
    　
　　地址：西直門外大街135號

　　俄國風(fēng)味 維蘭西餐廳
　　
　　西餐之最——中國最早的私營西餐廳
    　
　　維蘭西餐廳創(chuàng)建于1982年，創(chuàng)辦人鄭維之老先生曾任多國駐華使館主廚，有60多年的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)。維蘭西餐廳是中國首家私營西餐廳，歷經(jīng)近30年，受到了國內(nèi)外賓客的肯定，而且是西餐協(xié)議的常務(wù)理事單位。尼克松先生來華訪問期間曾光臨這里。這里每周末都會舉辦自助餐會，這在酒店以外的西餐館是沒有的，而女士58元、男士68文章來源華夏酒報(bào)元的價(jià)格讓普通的百姓也能體會到高品質(zhì)西餐的享受。
    　
　　特色美味——蘑菇沙拉、罐燜牛肉、奶汁烤鮭魚
    　
　　蘑菇沙拉，酸酸的味道很爽口；罐燜牛肉，小小的白罐，橘紅色的濃湯里面胡蘿卜塊、土豆塊、牛肉塊、西芹段各有各的濃郁味道；奶汁烤鮭魚和法式鮭魚的做法很相似，奶汁滲入鮭魚肉中，香甜滑嫩。
　　
　　地址：海淀區(qū)萬泉河路75號

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編輯：周莉