小引
在酒香中走近中原水城，千年的融匯，貯蓄，淀積，以悠久的文化和神韻向我敞開。在深冬，在豫東平原，在古地襄邑，在北湖之濱，我把自己灌倒，把酒壇灌倒，把情思灌倒，讓自己醉得忘記來路，讓中原水城醉得不知道自己姓睢，小名鳳凰。
一
醉夢中，我是一株行走的高粱，在時間之外，以飽滿的深情游走在這一方古老的土地。
這豫東平原的低地，歷經了無數場風雨，歷經了無數次漫漶。水過留痕，苦難也是一筆寶藏，千百年的流匯，這片土地汲取了水最閃光最甘甜的部分，細濾，深貯，在大地的深層蘊蓄著水的精髓。
游走在這方滋養了優質的小麥與高粱的土地，我看到麥梢的黃中閃爍著汗水的光芒，高粱的紅里飽綻著心血的凝聚。金黃的麥粒、暗紅的高粱都帶著三分醉意七分欣悅向這片土地獻祭，讓生命的精粹與水的精髓交融互滲，以最原始的涅槃方式在酵變中重生，在地窖中打坐，在熊熊的火光下完成生命祭祀的熱舞。
我是清醒的孤獨者。作為一株潛逃的高粱，在北湖之濱，面對隱忍的水，我飽滿的籽粒和千年的酡紅燃起深沉的狂熱，我要把歲月積淀的精華統統交付于水，交給潮濕的地氣與黑暗。即便釀就一滴，我也要讓生命的醇香在風中彌漫，醉了北湖，醉了鳳凰，更醉了自己。
二 我腳下的這片土地，是宋襄公的襄邑，是秦嬴政的襄邑，是東園公的襄邑，是蘇東坡的襄邑，更是睢酒的襄邑。
襄臺筑起親情的巍然，鳳鳴唱響土地的神奇，東園成就禮義的風骨，詩書溢出美酒的神韻。
酒的文化，文化的酒。中原水城以酒的名義在睢州文化的沃土上氤氳著彌久的醇香。
酒的文化拒絕喧囂與浮躁，根植于土地，根植于血脈，根植于髓管。當酒的香醇以千年的悠久滲透每一寸土地，在風中搖響，在暗夜紛紜，照亮一方土地恒久的滄桑，睢州便握緊了文化的底蘊。
三 酒香緣自生命的香：小麥、高粱、槐花泉水。酒香緣自生命深層，緣自生命的執著與虔敬：“九次堆積糖化，入池發酵，八次烤酒，中加插沙，固體發酵，陳釀酯化，貯存三年，精心勾兌。”
睢酒，一滴滴醇釀的誕生是生命的濃縮與升騰，是一次艱難的神奇之旅。夢中的高粱、小麥，從曲香中醒來，生命在暗處翻身，從陽光到風雨，從水土到籽粒，從香醇到神韻，生存的光芒映亮了酒的內涵，而生命也在酒的反光中透亮自己。
酒香，關照生命，更提升了生命的品位。生命的坎坷與輝煌，在酒的光環下，都顯得渺小而微薄。酒本身就是萬千生命延續與升華的一種形式，它以濃郁的香醇打開了生命殿堂的神秘之門。
四
一杯酒擺在眼前，
文章來源華夏酒報人已有三分醉意。
明暗適宜的燈光下，純正的酒色深貯歲月的悠遠，讓我的情思融化在杯中。酒濃而不稠，粘而不滯，輕輕一嗅，濃香撲鼻。微啜一下，細膩醇厚，甘甜凈爽，回味悠長，口齒盈香。
一杯酒飲盡，面紅耳熱，身心舒爽，竟忘記自己身在異鄉，禁不住脫口而出：“來呀，再滿上。”
在睢酒的香醇中，我愿身留北湖，天光云影，陶然共醉。或者，干脆就真的做一株高粱，在睢州的土地上生長，成熟，沉醉于夕陽，沉醉于晚風，沉醉于濃艷的酡紅。然而，客畢竟是客，我留不得北湖，也做不得高粱，睢州只是一個短短的行程。
起程之際，如果問我想帶走什么，我只帶那一只空杯——杯中留有那悠悠的酒香，便夠我一路回味，一生念想。
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編輯：張吉山
