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　　走進(jìn)蘭奇餐廳就仿佛進(jìn)入了一個(gè)小的新加坡世界。從墻上照片中的新加坡空姐、新加坡第一任總理李光耀和鄧小平的拼接照片到報(bào)架上的新加坡海峽時(shí)報(bào)（新加坡當(dāng)?shù)刂鬓k發(fā)行的英文報(bào)刊）和聯(lián)合早報(bào)，再到虎牌啤酒標(biāo)志，小店的裝修雖然簡(jiǎn)潔，但足以讓任何一個(gè)新加坡人或馬來(lái)人感到親切自在。這家小店是典型的新加坡風(fēng)格，餐廳的各項(xiàng)費(fèi)用都一目了然。
    　
　　餐廳的老板Frankie Ong是一個(gè)非常隨和的新加坡籍老先生，1992年時(shí)就來(lái)了上海。他初到上海時(shí)從事建造業(yè)，那時(shí)他就發(fā)現(xiàn)想要吃到家鄉(xiāng)菜非常難，除非自己和幾個(gè)新加坡同事親自下廚才得以解饞。1994年他開(kāi)了自己的第一家新加坡風(fēng)味餐廳Cinta Manis。這個(gè)馬來(lái)文的名字對(duì)于上海當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)很難懂，于是就更名為Frankie’s Place，一直沿用至今。這個(gè)名字看上去似乎也很貼切，因?yàn)镕rankie先生一直會(huì)在店里巡視，以確保客人們得到周到的服務(wù)。蘭奇餐廳在上海歷經(jīng)了五次搬遷之后才最終在現(xiàn)在的黃樺路安定下來(lái)。
    　
　　蘭奇餐廳里總是擠滿了慕名而來(lái)的食客，但又不會(huì)顯得太過(guò)擁擠。餐廳在維持店內(nèi)旺盛人氣的同時(shí)，又能保證不會(huì)因人多而造成不便，或是導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降。除了一些當(dāng)?shù)厝送猓蟛糠謥?lái)光顧的都是新加坡人，不時(shí)地也會(huì)有游客被吸引進(jìn)店。

　　
    　
　　餐廳的菜品主要分為兩大類別，新加坡風(fēng)味小吃和飯類。在菜單上叻沙（一種馬來(lái)風(fēng)味的咖喱面）、干薄面、福建炒面、印度炒面、炒粿條（一種寬扁稞條）和其他的一些小吃始終是食客們的最愛(ài)。
    　
　　飯類從單點(diǎn)的海南雞飯、椰漿飯到供家庭享用的大份量的新加坡辣椒蟹、印尼黑果和仁當(dāng)咖喱（一款新加坡風(fēng)味菜品），應(yīng)有盡有。
    　
　　在Frankie的心目中，理想的新加坡菜肴要盡可能保持新加坡的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，因此蘭奇餐廳的酒水供應(yīng)也必然會(huì)有新加坡著名的老虎啤酒。在新加坡風(fēng)格的茶餐廳里端起厚厚的瓷杯和茶托，享用一杯新加坡風(fēng)味咖啡和拉茶（一種泡沫豐富的甜奶茶），這才算完整地體驗(yàn)了一次新加坡美食風(fēng)情。
    　
　　我們此次的美食之旅是以新加坡甜點(diǎn)麼麼茶（在西米椰奶中加入甜薯）和Bubor Hitam（加甜的黑糯米和椰奶）來(lái)結(jié)束的，也算是一次完美的新加坡美食體驗(yàn)。
    　
　　Frankie先生能夠經(jīng)營(yíng)一家如此成功的餐廳的秘訣何在呢？一位訓(xùn)練有素、懂得欣賞新加坡菜肴的新籍廚師至關(guān)重要，全部的食材準(zhǔn)備工作也由Frankie親自督導(dǎo)，他還經(jīng)常收集常客們的反饋，以確保餐廳雖然是在國(guó)外卻能做出正宗地道的新加坡風(fēng)味。
　　
　　人均價(jià)位：100元—200元
　　
　　特色菜推薦：椰漿飯；福建炒蝦面；黑椒蝦
　　
　　地址：上海黃樺路546號(hào)（近虹井路）