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    “我熱愛做生意，把錢放里面，通過努力讓投資翻倍，我就高興。”湯爽說著，哈哈大笑。

     每天早上10點半起床后，湯爽會先把家里收拾一下，將一天要做的事兒、要談的業務捋一遍。12點出門，先去在大望路經營的酒吧，分配各類事務，順道看下中午的客流量，下午茶時間約上三兩好友聊聊或是巡查各酒吧對紅酒的銷量近況；大約下午五點回到三里屯的東Lounge法餐紅酒吧，準備晚上的營業，直到凌晨2點下班，4點入睡。

    “工作很忙，沒時間，幾乎每頓飯都在談生意。”這樣的忙碌生活從20歲就開始了。

    20歲那年，離家從東北到深圳，在一位女性長輩的公司做了總經理助理，之后來到北京的一次偶然機會，看到調酒師穿著帥氣的馬甲，在古典音樂中進行著英式調酒，動作嫻熟優雅，湯爽被深深地吸引了。

    從此，湯爽掉進了酒的海洋，轉行從調酒師到領班，再到職業經理人，一發不可收拾，目前自己創業做紅酒的代理。

    “紅酒不怕人多做。”從紅酒銷售到取得意大利康帝葡萄酒的北京代理權，湯爽對于系統地推廣紅酒餐飲充滿信心。“如果說80后主要是紅酒，間接接觸白酒和啤酒，那么90后在聚會上喝什么呢？”

    湯爽接觸的酒有洋酒紅酒，選擇紅酒主要是看重未來中國的消費市場，也滿足酒吧年輕化的消費定位。“洋酒和紅酒的不同在于，洋酒有自己的品牌分類，尊尼獲加、軒尼詩、杰克丹尼等銷售流程均已完善化，且做得很好，而紅酒的品牌除了法國拉菲等較少的知名品牌外，都還在發展中。”

    “酒是陳的好”，與中國的白酒不同，葡萄酒的年份是種出來的。年份好的葡萄酒主要是指這一年氣候、溫差、水分等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來。好年份的葡萄酒可以在瓶子里繼續陳釀，差年份的一般放幾年就要喝掉。

    “中國人講究陳年老酒，又稱年份酒，陳釀口感，丹寧味厚重，屬成熟偏好；而我推銷的新世界[7.96 -2.21% 股吧 研報]的紅酒，又稱新酒，廣受年輕人喜愛，果味濃，如銷售走俏的智利酒。”湯爽說，葡萄酒的一個重要區別在于葡萄品種。

    湯爽介紹，根據來源地劃分，紅酒分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。“新世界紅酒”是指澳大利亞、智利、南非等國家出產的紅酒。

    “為人熟知的法國葡萄品種，如赤霞珠、品麗珠推廣成熟，具廣泛知名度，所以價格穩定；而沒被大力推廣的新世界酒價格便宜，便宜不代表不好，價格有上升空間。”在湯爽眼里，未被完全推廣的葡萄和紅酒的性價比更高。

    基于這種認識，經朋友介紹，湯爽從意大利大使館拿來了佛羅倫薩康帝系列酒，“意大利是世界第一大葡萄酒生產國，有著數千年的釀酒歷史；用意大利的零售商的話說，這不是一個國家，而是座從南到北的大葡萄園。意大利三大產區是皮埃蒙特、威尼托和托斯卡納，而我代理的是托斯卡納的康帝系列，當然也有一些另兩大產區自己的葡萄品種的紅酒，加上當地政府扶持推廣，對于愛紅酒的年輕客戶來說，是很好的機會。”

    紅酒有助于軟化血管，美容養顏，其優雅芳香的氣味，小資的情調令人著迷。“價格不在高低，關鍵找對口味。”湯爽告訴我，酒吧里2009年的一款甜白賣得很好，“來我這的女性朋友喝完沒有不買第二瓶的，就算不在酒吧，超市里買了周末在家喝也挺好！”

    在工作之余，湯爽也特別喜歡買酒，“看到不同瓶子的酒就會買來收藏，有的要喝，有的留著，不一定。”雖說，收藏不為賺錢，但年輕的酒世界，偶然也能撞見驚喜。

    2011年，湯爽花了2000多塊買了一瓶意大利經典康帝紅酒，前幾天談生意，朋友告訴她現在該款的賣價已將近一萬元。“品牌越做越大，政府扶持，葡萄有限量，而1999年的葡萄是最好的。”