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圖片來源中國葡萄酒資訊網(wǎng)

　　我是空姐，也是侍酒師

　　韓亞航空公司(Flyasiana)每年為乘客供應(yīng)350000瓶葡萄酒，平均每天帶上飛機(jī)近千瓶。為給乘客提供更專業(yè)的葡萄酒服務(wù)，韓亞航空還選派身為副乘務(wù)長的空姐樸惠珠(Park Hye-ju)遠(yuǎn)赴波爾多，參加了法國酒店管理教育機(jī)構(gòu)CAFA Formations的第14期侍酒師進(jìn)修課程。從2006年9月入學(xué)，經(jīng)過9個月的培訓(xùn)，樸惠珠順利拿到了法國M.C.侍酒師(la Mention Complémentaire de Sommelier)資格證書，成為世界首位侍酒師空姐。

　　CAFA Formations成立于1986年，為法國政府認(rèn)可的專業(yè)侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。資格考試包括葡萄酒知識筆試與口試(要求以法語完成)，實(shí)踐考試包括開瓶、過酒、盲品、食物搭配、酒窖管理等。每期約有400人通過考試，但只有3%是外國人。

　　樸惠珠是韓國慶北國立大學(xué)法語文學(xué)和英語文學(xué)雙學(xué)士，1999年進(jìn)入韓亞航空當(dāng)空姐。獲得M.C.侍酒師資格后，她還承擔(dān)起對公司員工進(jìn)行葡萄酒培訓(xùn)的任務(wù)。她說：“幾年前，無論空乘人員推薦什么葡萄酒，乘客們都會接受。但隨著乘客們對葡萄酒興趣的提升，他們現(xiàn)在會要求我們提供特定種類的葡萄酒。”

　　“創(chuàng)美酒文化，與韓亞齊飛”選酒會

　　韓亞航空從2004年起，決定每三年舉行一次“創(chuàng)美酒文化，與韓亞齊飛”選酒會。去年4月舉行的第二屆選酒會顧問成員包括：2004年度“歐洲最佳侍酒師”安德雷斯?拉爾森(Andreas Larsson，去年5月獲得國際侍酒師協(xié)會“世界最佳侍酒師”)、德國侍酒師協(xié)會副會長埃萬杰洛斯?帕特斯(Evangelos Pattas)、法國侍酒師協(xié)會評審員克里斯汀?巴拉茲(Christine Balais)，他們以盲品方式對25家世界知名酒莊的133款葡萄酒進(jìn)行了品評，并邀請韓國商界巨子、政府要員、演藝明星等50余位知名人士出席試酒會，最終選出26款來更新酒單，分別分配在頭等艙12款(增加了3款)、商務(wù)艙8款(增加了1款)、經(jīng)濟(jì)艙6款，從去年9月1日起開始執(zhí)行。

　　目前韓亞航空共有往返21個國家66個城市的82條國際航線。今年4月，為慶祝首爾-巴黎航線的開通，韓亞航空還與巴黎春天百貨(Printemps)合作，舉辦向乘客贈酒活動：從4月1日至30日，乘客到巴黎春天百貨出示首爾-巴黎的韓亞航空登機(jī)牌副牌和護(hù)照，即可獲贈1瓶波爾多葡萄酒，限量提供1000瓶。

　　榮獲7項(xiàng)“空中酒窖獎”

　　在美國《旅游+休閑》(《Travel+Leisure》)雜志評選的“2007年度全球十佳國際航空公司”排行榜上，韓亞航空榜上有名；而在今年2月揭曉的2007年度“空中酒窖獎”(Cellars in the Sky)榜單上，韓亞航空更是獲得7項(xiàng)大獎，獲獎總數(shù)排名第二。分別是：

　　最佳商務(wù)艙起泡酒：Charles Heidsieck不記年香檳(NV)

　　最佳頭等艙白葡萄酒：2004年份Maison Champy Corton-Charlemagne(勃艮第)

　　最佳頭等艙紅酒：2004年份Mortier Charmes-Chambertin(勃艮第)

　　最佳頭等艙紅酒：2004年份Chateau Smith Haut-Lafitte(波爾多)

　　最佳頭等艙加烈酒或甜酒：20年Sandeman陳年褐色波特酒(葡萄牙)

　　最佳頭等艙酒窖：亞軍

　　最佳葡萄酒服務(wù)：亞軍

　　（文章摘選于葡萄酒鑒賞雜志 文/麥可）