葡萄酒是一種奢侈的飲品。要真實地感受一瓶葡萄酒的特性，需要了解很多知識，而不僅僅是口味和顏色等常識。現在，有了這部《葡萄酒百科全書》，是你了解數百種類型葡萄酒的指南。
本書每個條目都包含一款特定葡萄酒的有關信息，如釀造歷史、葡萄原料、生產方式、最適宜的氣候和土壤、發酵期、成熟期、蒸餾方法和銷售地區，還包含每一款酒的最佳飲用時間和飲用溫度的建議，以及適宜的菜品搭配；每個條目都配有精美的插圖來展示葡萄酒釀造的各個階段、最終成品、最高榮譽、外觀和顏色等。
葡萄酒世界不斷擴展，這本《葡萄酒百科全書》涵蓋了中國、法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、希臘、保加利亞、羅
文章來源華夏酒報馬尼亞、前南斯拉夫、智利、阿根廷、澳大利亞、美國等國家的葡萄酒。無論多么古老的產區或是新生的產區，每一種氣候條件都會給葡萄帶來一種特別的東西，進而影響葡萄酒的個性。
除了紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅酒，《葡萄酒百科全書》還介紹了起泡葡萄酒（如香檳）和加強葡萄酒（如雪利酒、波特酒和曼贊尼拉酒）。
本書由著名葡萄酒專家郭松泉先生主審，上?？茖W技術出版社出版，將于2010年4月下旬上市。
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編輯：張吉山
