“酒”，最早寫作“酉”，下面是一個“缸”，便于裝酒；上面有一個“蓋”，便于捂住。蓋得嚴，捂得實，擱得久，便成為“陳年老窖”，既醇又香，很是誘人。后來也許因為供不應求，就在“酉”里加了些“水”，成了“酒”。這種大批量生產的酒，味道就薄了些、淡了些，但依舊醉人。
一個“酒”字，醉倒了多少詩人！詩人原本善感多情，更何況面對人間的美酒佳釀。人生七情六欲“愁”為最，愁緒一生，如何了得？“一片春愁待酒燒”（蔣捷《一剪梅》），“何以解憂？唯有杜康”（曹操《短歌行》）。酒與“愁”似乎最有緣，是孿生兄弟，那就盡情飲吧。南宋詩人汪元量曾寫過“愁到濃時酒自斟，挑燈看劍淚痕深”（《秋日酬王昭儀》），意思是不用誰勸，不用勸誰，愁到濃時就自斟自飲。詩仙兼酒仙的李白也寫過“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對飲成三人……”（《月下獨酌四首》其一），有明月與影相伴，也便有“三人”同飲同樂，意趣融融。李清照不讓須眉，百無聊賴也獨自斟，卻怕自個兒喝醉，勸自己要少飲：“莫許杯深琥珀濃，未成沉醉意先融。”（《浣溪沙》）
別以為詩人獨飲無趣，千般愁萬種悶似乎無法傾訴無人傾聽，那你就想錯了。李白飲著飲著有話要問：“青天有月來幾時？我今停杯一問之”（《把酒問月》）。蘇軾也要問：“明月幾時有？把酒問青天”（《水調歌頭》）。辛棄疾也要問：“把酒問姮娥，被白發，欺人奈何？”范成大也問：“釃酒問蟾兔，肯去伴滄洲？”（《太常引》）（“姮娥”“蟾兔”均代月亮）有的飲著
文章來源華夏酒報飲著要高歌，如杜甫“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”（《聞官軍收河南河北》）。有的飲著飲著要“手之舞之足之蹈之”，如李白“我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉后各分散”（《月下獨酌四首》其一）。陳師道飲著飲著，不與明月而與友人歌舞：“發短愁催白，顏衰酒借紅。我歌君起舞，潦倒略相同”（《除夜對酒贈少章》）。最動人的是李白的一首詩把酒、舞、歌、淚四結合：“烈士擊玉壺，壯心惜暮年。三杯拂劍舞秋月，忽然高詠涕泗漣”（《玉壺吟》）。三杯濁酒難壓心中悲慨，于是拔劍起舞，忽又高聲吟詠，最后淚水奪眶而出。
豪情歸豪情，但酒醉卻不認人。蘇軾“半醒半醉問諸黎，竹刺滕梢步步迷”（《被酒獨行，遍至子云、威、徽、先覺四黎之舍》），雖說“半醉”卻“步步迷”而遍訪“四黎”，醉得竟不認得自家的路了。李清照也有同感：“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。”（《如夢令》）她還醉得忘了故鄉：“故鄉何處是？忘了除非醉。沈水臥時燒，香消酒未消。”（《菩薩蠻》）辛棄疾也醉了：“昨夜松邊醉倒，問松我醉如何？只疑松動要來扶，以手推松曰去！”（《西江月》）他醉得把松當人，鬧了個大笑話，實在有趣。
酒雖然能澆愁，但只是暫時的。周邦彥“酒已都醒，如何消夜永”（《關河令》），秦觀“為君沉醉又何妨，只怕酒醒時候斷人腸”（《虞美人》）。李白越澆越愁：“抽刀斷水水更流，舉杯澆愁愁更愁”（《宣州謝眺樓餞別校書叔云》）。既然如此，為何還飲？想來原因有三：一是酒與生活密切相關。有朋自遠方來，“蓬門今始為君開”，話語投機千杯少，哪能不狠喝；二是人生多曲折坎坷，人生又多感多情，人生的喜怒哀樂盡可入杯全在酒里，借酒澆胸中塊壘。陶淵明說：“偶有名酒，無夕不飲。顧影獨盡，忽焉復醉。”（《飲酒》序）又說：“造飲輒盡，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留”（《五柳先生傳》）；三是當時社會混亂黑暗，詩人墨客為了保身避禍。
《晉書嵇康傳》曾記載：“康、安等言論放蕩，非毀典謨，帝王者所不宜容，宜因釁除之，以淳風俗。帝既昵聽信會，遂并害之。”這段話的意思是：嵇康、呂安等人說話議論毫無顧忌，詆毀國家的典制法則，作為帝王不應寬恕他們，而應借助這個機會除掉他們，使社會風氣淳樸。文帝司馬昭親近鐘會而聽信了他，于是把嵇康、呂安等人一起殺害。
酒無論對古人還是今人都是生活中的調味品，酒是文人創作的興奮劑。人們愛酒、飲酒、寫酒，其實是他們愛品味生活、愛抒寫生活。無論憂樂、喜怒，他們都可以用酒來寄托。詩與酒，酒與詩，可以說自古連理締結，相從相隨。不管是酒使詩生輝，還是詩使酒成名，酒與詩，正如一對孿生兄弟一樣，相依相附，比肩而行。
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編輯：車婉寧
