酒，是喝的，喝才來勁。感情深，一口悶。一盅小酒，舔來舔去，濕不了個嘴唇，那不是大丈夫所為。煮酒論英雄，三杯兩碗，撞出火花，撞出真情，如曹操橫槊賦詩，李白醉吟《將進酒》，那自然是英雄的境界了。我輩俗人，喝到老，也不過是酒壇一個，到不了那樣的境界。像朋友間戲說的，倒一壺喝一壺，是玩笑，也是大白話。
比起喝酒，我更喜歡品酒。愈來愈覺
文章來源華夏酒報得，好酒是要品的，喝是喝不出品味的。偶爾得到一瓶好酒，總是舍不得喝。先是觀，觀酒瓶之精美，水晶瓶使人心清意遠，泥壺使人回歸往古，青瓷使人把玩不盡，異型瓶獨具審美意蘊，如一件藝術品，賞之不盡，常有新意；再是聞，隔瓶嗅香，好酒的醇香包裝是掩不住的，像古人說的透瓶香，淡淡的酒香，一股一股飄來，深呼吸一口，慢慢吐出，細細回味，與喝到嘴里的感覺自是不同。但好酒最終還是要喝的，望梅固然可以止渴，終究不如吃梅解癮。珍藏的陳酒，有了年頭，打開瓶蓋，滿屋彌漫著酒香，揮之不去，聞著就醉。倒進杯里，酒滴掛在杯壁，如露似珠。倒時，酒液如瀑，絲絲飛瀉，這時的酒，已是難得的醇釀了。這樣的酒，隨便喝掉，那真是糟蹋了。
品這樣的好酒，最好是在一個悠閑的黃昏，做三兩盤小菜，葷素爽口，放在精美的瓷盤里，擺在紅木小桌上，靜靜地盤腿坐下，倒在精致的酒杯里，一口一口地泯。喝著喝著，月亮出來了，星星滿天，問星邀月，心清如水。這才真正品得出酒的滋味。自然，品不同的美酒，需要不同的酒杯。喝老白汾酒，最好是玉壺玉杯，唇觸杯壁，溫潤柔滑，令人想入非非，酒入唇舌，辣香甘冽，頓時神清氣爽，意態高遠。喝洋酒XO，最好是水晶杯，底口一樣，握在手里，如輕撫美女臉頰，燈下搖晃酒液，流光溢彩，入口綿甜，之后散發周身，仿佛泡在溫泉，舒暢至極。喝五糧液，最好是景德鎮手繪白瓷，瓷質細膩似雪，酒滿杯中，如水在天池，清澈見底，不要說喝，看看就醉了。其實，古人最講究這一點，器人合一為之道，像“葡萄美酒夜光杯”，是何等的雅致啊。
我的酒柜，藏著美酒，更收藏著各樣酒具，像漢玉杯壺、碧玉杯、黃楊木杯、夜光杯、水晶杯，甚至銅爵銀碗等等，是等哪天有情致了，品嘗不同的美酒的。
從來美酒如佳人，不能喝，只能品的。 【靜子】
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編輯：車婉寧
