又到粽子飄香時(shí)
老家的端午節(jié)過得簡樸而平淡，既沒有賽龍舟，也沒有喝雄黃酒之類的傳統(tǒng)民俗，唯有包粽子，不知經(jīng)歷了幾世春秋傳承至今，感覺端午就是粽子，粽子就是端午了。于是，一入五月，家家戶戶就開始忙碌，讓每個(gè)日趨炎熱的初夏時(shí)節(jié)，隨處都飄溢著粽子的清香，將節(jié)日的喜悅與美妙融入了每個(gè)人的心里。
兒時(shí)，買不起葦葉；加上村里缺水，沒有蘆葦生長。因此村里人在蘆葦發(fā)芽的時(shí)節(jié)，就翻山越嶺、地到臨村一處水塘，爭搶著撇葦葉，直到整個(gè)水塘光禿一片、不再搖曳，才稍事停歇。不管多累、多緊張，勤勞的農(nóng)家人都會(huì)準(zhǔn)備好充足的葦葉，等待端午的到來。
五月初三，整個(gè)山村飄出葦葉的清香。晾曬干枯的葦葉，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的蒸煮，慢慢由淡綠變?yōu)榘迭S，村里的婦女們都端出自家的葦葉，團(tuán)團(tuán)圍坐在老井旁清洗、整理。一桶桶雜亂的葦葉，在婦女們的巧手中翻轉(zhuǎn)騰飛。先是一片片洗凈，捻出規(guī)整的扇面，然后麻利地在水中的一抄、一甩、一彎，最后整齊地鋪在筐內(nèi)。打水嘻鬧聲、逗嘴取樂聲、閑扯嘮磕聲……混雜在一起熱鬧了整個(gè)村子。
五月初四一早，母親就擺出包粽子的陣式。葦葉、江米、菜豆、紅棗、花生、藤條、筐子、剪刀等原料、工具呈圓弧狀依次擺開，母親則坐在圓心位置，準(zhǔn)備大顯身手。先是扯出四五片葦葉，折成漏斗狀，裝入江米、菜豆，埋入紅棗、花生，然后將多余的葦葉折回；再扯三片葦葉，折出三個(gè)小漏斗，扣在其余三個(gè)角上，握緊；最后扯出剪好的藤條，從中間一纏、一系。一個(gè)光滑、可愛的四角小粽子就包好了。我也學(xué)著包，可不是漏了米，就是散了架，于是總被母親趕到一邊。
粽子下鍋，點(diǎn)火蒸煮，就等美餐了。足足一個(gè)下午，直覺得是坐立不安、心神不寧，一會(huì)兒瞅瞅、一會(huì)兒看看，恨不得變個(gè)戲法，將整鍋粽子瞬間催熟。等到夕陽落山、雞鴨歸巢，整個(gè)村子都彌漫在粽子的濃香里。母親一聲吆喝，喚來了早已不耐煩的我。掀起鍋蓋，迅速用筷子叉起一個(gè)，浸過涼水，然后小心翼翼地剝開。頓時(shí)，葦葉香、菜豆香、紅棗香、花生香，融為一縷粽香，沁入心脾，繼而稀溜稀溜地吃個(gè)精光。母親說，吃了第一個(gè)粽子，便跨入又一個(gè)端午。
隨著生活的漸好，家里的粽子也經(jīng)歷了幾次變身。起先，是黃米粽子，里邊沒棗，只有米和豆，吃起來沒滋沒味，我們稱其為“瞎粽子”，母親便弄來少許白糖撒上，這粽子才有了甜味；過了幾年，母親秋后就開始穿走溝谷撿拾樹上的剩棗，儲(chǔ)藏起來，等到來年端午再包入粽中，于是味道甜美了；再后來，就可以買到江米、紅棗了；有時(shí)還用蜜棗，加上板栗。經(jīng)歷了不知多少個(gè)端午時(shí)節(jié)，直到此時(shí)才感受到，其實(shí)包粽子、吃粽子品的正是這甜蜜的生活滋味。
文章來源華夏酒報(bào) 又到端午，又到粽子飄香時(shí)。三天假期，定要回到農(nóng)村老家，和母親一起煮葦葉、包粽子、吃粽子，一家人共同享受那甜美、幸福的濃郁粽香。 【李紅霞】
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：車婉寧
