“晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霜。”
鶴，體態高雅，舞姿優美，鳴聲如笛，富有音韻。鶴是一種飛得高遠的珍禽，古人將它視為仙人坐騎。在中國傳統文化中，鶴是超凡脫俗、志向高遠、健康長壽的象征，因而人們喜歡它，珍愛它，更有人把它作為酒標圖案、酒瓶造型，使之具有文化氣息。
在我收藏的酒標冊里，有好幾枚仙鶴圖案酒標。其一，“福”字葡萄酒標，兩只羽毛雪白的丹頂鶴，翅膀展開，在高空中飛舞，好似白云變化無窮。酒標一角，幾枚青松傲然挺立，那是仙鶴落腳的地方；其二，“松泉酒”標，底為紅色，一只白鶴飛翔，紅底白鶴，相映成趣，十分搶眼；還有一種“辰白酒”，圖案就只有一個大字——“鶴”，瀟灑的行書體，好像一只白鶴站立著，既形象又生動，體現出中國書法藝術的獨特神韻。
在鶴的族群中，以丹頂鶴最為珍稀。它白羽黑翅，丹頂綠喙，因頭頂裸露無羽，呈鮮紅色而得名。在我國的歷史文化中，無論
文章來源華夏酒報是繪畫、雕塑、工藝、還是小說、詩歌、傳奇故事等，總把它作為吉祥、長壽、忠貞、健美的象征。我國第一部詩集《詩經》中就有“"鶴鳴于九皋，聲聞于天”"的詩句。唐代詩人崔顥《黃鶴樓》中的“黃鶴一去不復返,白云千載空悠悠”傳承至今，樓因詩美，詩因樓傳。宋代詩人林和靖隱居西湖孤山，種梅養鶴，人稱“梅妻鶴子”，每當林和靖外出時，若家中來客，家童立即開籠放鶴，林和靖見鶴盤旋，便知家中有客來訪，欣然歸家，留下了一段人與鶴和諧相處的佳話。
古人崇鶴，也有把酒具作為鶴狀的。如春秋時代的青銅器——蓮鶴方壺，此壺為扁方體，修頸斜角，腹鼓，雙耳。壺蓋鑄成蓮花狀，蓮花中央有一小蓋，蓋上立一鶴，昂首振翅，似鳴似舞，栩栩如生。郭沫若曾對壺蓋之鶴稱贊道：“突破上古時代之鴻蒙，正躊躊滿志，睥視一切。”在青銅藝術上開創了一代新風。現代酒具以鶴造型的屢見不鮮。我的一位朋友去臺灣旅游，給我帶回了“鶴齡頌壽”瓶，瓷質，造型為一肥碩壽桃，兩只丹頂鶴把壽桃擁抱，長嘴相對，似乎抬著壽桃騰空而去，有種瀟灑飄逸、吉祥如意的美感。
在古代，也有以鶴為酒名的，如“鶴觴”，《洛陽伽藍記》云：河東人劉白墮，善釀酒，季夏六月，時暑赫晞，以甖貯酒，暴於日中，經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。故謂之“鶴觴”，謂其可千里遺人，如鶴一飛千里。
每每欣賞酒標中的仙鶴，一種健康、長壽、幸福、吉祥的美感油然而生。
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編輯：車婉寧
