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　　與黃酒有關
　　喝酒，我有著與生俱來的天賦。最早接觸的酒，應該是家鄉的客家黃酒了。
　　我的家鄉，是山連著山的客家地區，那里的人們都會釀黃酒。逢年過節，或是哪家女人做月子了，黃酒是一定要釀好幾十斤的。選上好的糯米加上糙米，煮熟了放涼，倒入一個專門釀酒的大缸里，再放上適量的酒餅子和紅曲米（是為了讓酒變成紅色，意為比較吉利），要是想喝度數高的，就得加上一些市面上賣的白酒了，最后蓋上兩三個沉甸甸沉沉的蓋子，四周還用棉布塞好。釀酒期間是不能隨意打開蓋子看的，釀酒的房間也不能有其他異味，因為會大大影響釀出的酒的味道。小孩子要是拿了橘子進去是要被嚴厲斥責的。小時候，聞著酒香四溢，好奇心起，偷偷溜進外婆釀酒的房間，想掀開蓋子看看究竟，可惜人小力弱，以失敗告終。只好等大人開封的那一天，早早的得在旁等著了。
    酒，總是越陳越濃的。記憶中家鄉的酒大都前一年甚至前兩年三年釀的好的了。所以開封是比較隆重的事了。蓋子一打開，只見滿缸一片粉紅，糯米早已變成癟癟的酒糟了。上面是一片汪汪的酒水，散發著濃濃的、甜甜的酒香。主人舀一杯給大家品嘗嘗嘗，通常都是贊聲一片的，確實，釀這黃酒已是傳統的技藝了，而且總是謹慎地做好每個步驟，因此一般都不會失敗。 酒打起裝瓶了，第一次打起的酒叫頭酒，那是最醇最濃的，聞著就讓人想醉，度數卻不高，好喝不上頭。這么好的酒，要留著在節日招待招呼客人，或者是給月子里的女人煮雞酒。把酒酒打起后，再放些水進缸里，重新把蓋子蓋上，過了十天半月的，再打起，雖然沒有頭酒那么濃郁了，但味道清甜，適合老人小孩喝。宴席上，人們喜歡把酒用大鍋煮熱了，用大大的碗盛著喝，抿一口，贊一聲：真甜！

　　小時候在外婆家，最喜歡喝外婆釀的酒。那時才六七歲，外婆剛打起的頭酒可以喝滿滿一大碗，喝完吧咂吧咂嘴，還沖一旁瞪大眼睛的大人扮鬼臉。而外婆，總是在在一旁慈愛地笑著，從不節制我。奇怪的是我居然從來沒喝醉過。平時吃飯，不愛吃菜，就愛用熱熱的黃酒泡飯吃，開胃得很！于是我這個惠州來的小丫頭在那個小鄉村里有了名氣。這名氣后來還被傳到了惠州地區的親友圈子里，都說我是天生的酒肚子。
    那個飄著酒香的小村莊，那個飄著酒香的童年~~~~……
    直到長大了，已經很少回家鄉了，。但依然愛喝家鄉的黃酒。商場里總會某日逛商場，發現好多用小壇子裝的客家黃酒，看看產地，居然也是家鄉鄰近的村莊。母親告訴我，那里已是有名的客家黃酒產地，據說產品還出口了呢！
    可我不愛喝商場里的黃酒，沒有家鄉的味道，更沒有外婆暖暖的愛。
    每次回老家，總要喝外婆釀的酒。喝了還要帶些到惠州小時候在外婆家，最喜歡喝外婆釀的酒。那時才六七歲吧，外婆剛打起的頭酒可以喝滿滿一大碗，喝完咂咂嘴，還沖一旁瞪大眼睛的大人扮鬼臉。而外婆，總是在一旁慈愛地笑著，從不節制我。奇怪的是我居然從來沒喝醉過。于是我這個惠州來的小丫頭在那個小鄉村里有了名氣，都說我是天生的酒肚子。
    那個飄著酒香的小村莊，那個飄著酒香的童年……
    直到長大了，已經很少回家鄉了，但依然愛喝家鄉的黃酒。商場里總會發現好多用小壇子裝的客家黃酒，看看產地，居然也是家鄉鄰近的村莊。 可我不愛喝商場里的黃酒，沒有家鄉的味道，更沒有外婆暖暖的愛。媽媽喜歡把酒與整只雞一起煮，這是往常做月子的女人才有得吃的，但現在很多人平常就弄來吃了，據說很補身子。
    歲月總是流失得太快，最是疼我愛我寵我的外婆老了，漸漸地很少釀酒了。每次相見，只是拉著我的手柔柔地撫摩，眼睛瞇著細細地從頭到腳看個遍。上次回老家，舅媽倒出她釀的酒給我喝。依然是淺淺的紅，濃濃的香，可是喝起來卻帶著絲絲酸澀。如今家鄉人釀酒哪里還像象以前那樣等上一兩年再開封，不用半個月就開了，而且是摻雜了許多白酒，味道再不如往了。村里的年輕人大多出門在外，還有多少個能釀出祖輩的那種醇釅的黃酒呢？
    這兩年，到了冬天，媽媽也試著用小小的缸盛上十斤左右的糯米來釀酒。有時釀得好，有時因為白酒放多了，喝著嗆人。我想，總有一天，我也要學會。只因這酒里有我著我綿長的回憶，纏纏綿綿的酒香彌散著我外婆深深的地愛。
　　與啤酒有關
　　啤酒，現在是少喝了，但與啤酒有關的最早的記憶卻是讓人忍俊不禁的。
　　那時我還是五歲，弟弟才三歲多。父母要上班，又不放心兩個小家伙到處瘋跑。只好上班前把我們鎖在家里，下班了才把我們解放出來。大家一定覺得很殘酷吧？但小孩子哪有那么多的牢騷和埋怨呢？我們總能找到打發時間的點子。但后果卻是屋子里是一片狼籍。
　　那是快過年了，父親爸爸單位發了一箱易拉罐裝的珠江啤酒，單位離家不遠，于是爸爸把啤酒扛回家里再去上班。放在床底下，叮囑我們不要亂動，就出門了。其實他犯了一個大錯，孩子的好奇心永遠都大于大人們的告誡與叮囑。于是我們把箱子拆了，拿出幾罐，研究商量了半天還不知道該怎么打開，最后翻出父親爸爸的工具箱，拿了一把螺絲刀就撬。方法和力度沒掌握好，撬是撬開了，但啤酒噴灑噴得整個房間都是。后來迷迷糊糊中只知道反正知道爸爸媽媽回來后，發現兩個臉蛋紅撲撲的小家伙四腳朝天地躺在床上呼呼大睡，怎么叫也不醒，地上丟著幾個易拉罐，滿房間都是啤酒的氣味。！
　　于是這便這成了整個單位宿舍的一大笑話，大人們見了我們兩倆姐弟總把這事提起來逗樂逗。小小的我小小的心里是怎么也想不明白那罐里的水為什么喝了會睡著的？
　　畢業工作后，被書本桎梏了十幾年的心總要找點形式宣泄一下。于是幾個同學同事就整天在酒吧泡，大多喝啤酒，雖然并不太喜歡這味道，但喜歡喝啤酒時那一點點叛逆的快感。！于是一瓶接一瓶地喝，即使有了了些微些的醉意，卻總能掩飾得很好，沒人知道我的底線到底是多少。我的酒量在朋友圈里被越描越傳奇。姐妹們結婚要找伴娘，第一個就想到我。其實他們都不明白，我不是真的能喝，只是不想醉而已。

　　轉眼幾年過去了，當年一起瘋玩的半大孩子都真正長大了。一晚，我獨自坐在酒吧里，聽了兩個小時的音樂，喝了一瓶啤酒?；丶?，上樓時腳步已踉蹌。進了房間，只覺天旋地轉，眼淚嘩嘩地落下，我知道，我喝得不多，只是我想醉而已，想念兒時玩伴，想念學校，想念家人……

　　與紅紅酒酒有有關關
　　紅酒是一種曖昧的酒，顏色曖昧，味道曖昧。曖昧，總是讓人聯想到愛情。
　　據說紅酒的釀造過程有上百道工序。倒一杯這這紅紅的液體，晃一晃，那高腳酒杯里就飄散出的縷縷獨特的香氣。據說好的紅酒，在漫長的歲月等待中能孕育出四十多種味道?？墒牵袔兹四芷烦觯烤腿鐞矍榈奈兜?，也是如此復雜，可是又有幾人能品出？有多少紅酒，在愛情里發酵？有多少愛情，在紅酒里沉醉？
    少年時代，就知道在燭光下喝了紅酒的女子是最美的?；孟脒^長大后的自己是個風情萬種的女子，會在深夜點一支蠟燭，放一曲輕歌，倒一杯紅酒，綻一朵微笑，給黑夜和自己。而今，已是女子，卻怎么也難以洗卻去身上的隨意和稚氣。紅酒是最愛，但也只在喜歡的酒吧和喜歡的人喝了！在那光線流閃，暗香浮動的氛圍里，與知心之人把酒言歡，酒盡言盡，意卻無窮無盡。

　　如今人們喝紅酒也是很普遍了。酒吧里，人們習慣把檸檬汽水摻到酒里，還要再加上兩片酸酸的檸檬片和幾塊冰塊。如此一來，口感好了許多，沒有了原先的澀味，多了清甜。就如我們現在的心靈，還能容下多少愛的苦澀呢？我們加了許多的輕描淡寫和隨心所欲，于是愛情的容量大了，也廉價了！我們都不愿意了為了那一絲醇濃而忍受絲毫的苦與澀了！
    遺憾的是，我的初戀，沒有紅酒！而這種遺憾，也在歲月里釀成了一杯加了檸檬汁和冰水的淡淡的紅酒了……

　　與白酒有關
　　白酒，是屬于男人的酒，那份萬丈的豪邁、千里的滄桑、如火的激情，總能在這純凈而熱烈的液體里尋到歸屬。  

　　對白酒，是心存畏懼與好奇的。畏懼的是，酒精含量；好奇的是，如此透明的液體，看上去清澈晶瑩，卻有如此濃烈醇釅的味道，里面到底蘊涵著多少天地的精華？讓人覺得不可思議。就如男人，外表看起來都是如此簡單粗糙，但思想和靈魂里，又包含了多少酸、澀、苦、甜、辣？有多少女人能端起這毫無雜質的液體，一仰頭，品出這世間男人的滄桑和柔情呢？
　　記得小時候看《紅高粱》，只記得一個畫面：一群粗獷的西北漢子，聚集在一間屋子里，每個人臉上都一片悲壯肅穆。一張長長的桌子上擺著一溜的大碗，有人端起一旁的大酒壇，嘩啦啦地給每個碗倒滿了高粱酒，潑灑得到處都是，每個人端起手里的碗一飲而盡。隨后鏡頭切換到大片的高粱地，歌聲響起：妹妹你大膽地往前走……
　　從那以后一直覺得只有粗獷豪爽的男人才適合喝白酒的，好長一段時間里真的希望自己是男兒身，與幾個同樣狷狂的知己坐在戈壁灘的古長城上，舉瓶大笑，慨嘆古今，對月長歌……看了《狼圖騰》后又幻想坐在無垠的大草原里，在熊熊的篝火旁，大碗喝酒，大塊吃肉，醉了可以盡情起舞。當然，從書上讀了李白的“歡言得所憩，美酒聊更揮”，和“舉杯邀明月，對影成三人”之后，覺得如他一般飄逸浪漫的男人也該喝白酒的，即使喝醉了也能風度優雅，才情橫溢。
　　白酒，極為少喝，實在沒有能耐去品味這水與火交融的液體。端起那小小的酒杯，飄散在鼻尖的濃香確文章來源華夏酒報實誘人，細細抿一口，只覺舌尖一陣麻辣，此時還沒有真正的體驗。幾分鐘后，只覺一絲絲火苗從肺腑里緩緩攀延，然后大腦的神經就開始躁動了，只覺全身毛細血管都在不安地掙扎。還是喜歡喝白酒的男人，那是男兒氣概的展現！   

　　古今多少事，都付笑談中。男人，總要有幾杯濃烈的白酒，才可以開懷笑談的吧？一杯下肚，肚量就寬闊許多了。

　　辛棄疾說：“身世酒杯中，萬事皆空?！?nbsp;
　　我說：“當萬事皆空時，朋友，我們干一杯吧！”