“酒是神秘的產物”，說這話的人使我不但佩服的五體投地，而且深感其思維深邃。酒的神秘在于——幾千年的歷史變遷，未曾動搖在人類心中的地位。恨者、愛者、罵者、怒者，明知多飲無益，還狂飲不止者多多矣。
酒在人們的生活中扮演著多重角色，點綴著多彩的人生。喜酒、苦酒、辣酒、酸酒、樂酒、悲酒，可以解千愁，可以樂如仙。累了，喝點酒休息休息；苦了，喝點酒輕松輕松；高興了，喝點酒樂和樂和。十惡不赦的大惡人和精忠報國的大忠臣臨死前，皇帝還賜酒一杯，然后再赴黃泉。嬰兒的生日百歲，擺席宴請八方來客，必是大碗酒端上來喝個痛快。有好事客，用筷子沾酒，伸到咿呀不休的孩子嘴前，孩子啟口就咬，大概感覺不是香噴噴的奶味“哇”一聲啼哭，笑倒了滿桌賓客。
流芳百世和遺臭萬年的事，大多和酒有點關系。武松不喝酒八碗，可能會死于虎口下，不足為英雄。曹操不飲酒賦詩成絕唱，后人可能因為：這奸臣，草包一個，豈能稱霸？大概因為酒興大發(fā)橫槊一吟，使人不敢小覷。有酒才有李白的自大狂妄，阮籍的放蕩不羈，貴妃的一醉亂國，成名者酒助也。無名者亦可酒中見天地，雖不見經史，卻能以“酒囊”“酒徒”“酒鬼”的千奇百怪故事流傳至今。
現代人的醫(yī)學知識告訴人們：酒，多飲無益。但人卻始終解決不了貪杯的問題。一首響徹大江南北的歌，“酒干倘賣無”，硬是讓他們如喝酒一般的陶醉。酒到底是什么東西呢？能讓人的欲望得以淋漓盡致地暴露和發(fā)泄。
假如沒有酒，世界文化蒼白空洞得慘不忍睹，中國歷史故事至少大半早已蒸發(fā)。生存在地球上的人，在遙遠的古代互不相識、互不來往的時候，產生的最大的奇跡就是酒。無須宏揚光大、四處傳播、互相交流，或者爭奪發(fā)明權，法國的葡萄酒、俄羅斯的伏特加、中國的杜康，好像商量好了一樣，通過不同的原料、不同的人、在不同的地方各自釀造出來。
我們淘汰了許多不適生活的東西，惟獨這酒——用之可恨，棄置可惜。人最難克服的是自己的弱點，大概酒屬其中之一吧！人需要酒，就像吃住穿一樣是必備品。很多人得了“乙醇依戀癥”，成了“酒精中毒者”，進了
文章來源華夏酒報醫(yī)院，可是一旦出了醫(yī)院門，還是喝個底朝天。
酒——仿佛一面神鏡，只要到它面前一站，一點隱私都藏不住。而欲拿它試問，結果竟抓不到一鱗半爪的把柄。不知道是它神秘還是人神秘，至今仍使人困惑——酒，你到底是什么呢？
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編輯：周莉
