“巴黎審判”使美國的加州酒（波爾多風格）脫穎而出、一鳴驚人，這和黑比諾好像沒有關系，但是從此世界對美國葡萄酒刮目相看，慢慢地大家將目光從天氣相對暖和的加州轉移到了北部的俄勒岡州，因為在那里可以產出很棒的黑比諾。
本期評委：
任 音 WSET高級品酒師、講師，資深酒評人
羅海頌 WSET高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃
Martine 葡萄酒愛好者
Chris 葡萄酒愛好者
Lisa 葡萄酒愛好者
唐 胤 葡萄酒愛好者
品酒·品位·品人生
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與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒、品位、品人生。
我們曾經說了黑比諾紅葡萄酒，其中舊世界的法國勃艮第黑比諾堪稱是“酒中皇后”。但在那一場1976年的巴黎法美葡萄酒盲品會（俗稱“巴黎審判”）之后，美國的葡萄酒名聲大振，葡萄酒世界的地圖發生了巨變，新世界開始與舊世界的葡萄酒分庭抗禮了。
有人說了，這次“巴黎審判”使美國的加州酒（波爾多風格）脫穎而出、一鳴驚人，這和黑比諾好像沒有關系，但是從此世界對美國葡萄酒刮目相看，慢慢地大家將目光從天氣相對暖和的加州轉移到了北部的俄勒岡州，因為在那里可以產出很棒的黑比諾。
俄勒岡州位于美國的西北部，氣候涼爽。這里位于太平洋板塊和美洲板塊的交界處，因為造山運動形成了沿海山脈，擋住了太平洋的風雨，使得種植葡萄的山谷有適當的雨量。因造山運動產生北美西部最主要的喀斯喀特山脈，喀斯喀特山脈多火山，火山的噴發使當地的土壤含義豐富的礦物質。就在這兩座山中間的山谷中，形成了一塊種植黑皮諾的寶地——威拉美特山谷Willamette Valley。
本次華夏俱樂部邀請任音、羅海頌等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者在釀知堂一同品鑒了數款美國俄勒岡的美酒，與您共同見證俄勒岡美酒的非凡魅力。
參與此次品鑒活動的釀知堂是由一群葡萄酒教育專業講師所創建的平臺，致力于推廣不同于坊間、精致高端的葡萄酒教育，期望帶給國人全新的品酒體驗。課堂上，除了如WSET、波爾多等認證課程外，還不定期有勃艮第、新西蘭等各式專題課程與講座，并且接受客制化課程的委托。
第一款：索科爾伯樂瑟鄧迪山黑比諾葡萄酒2011 Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir
產地：美國俄勒岡Willamette Valley
年份：2011
酒精度：13.5%（V/V）
參考價格：430元
分數：88
酸度：4
澀度：2
酒體情況：2
專家評述：
酒體呈淺紅寶石色，香氣濃郁，有紅櫻桃、覆盆子等紅色水果的香氣以及烤桶的煙熏味。干型酒，酸度中高，單寧緊致柔和，酒體較輕，是一款較平衡的黑比諾，回味較長，可以陳年3~5年。
消費者打分：
3.5星
這款酒呈淺紅寶石色，有紅櫻桃、紅醋栗、覆盆子等典型黑皮諾的香氣，并伴隨著微微的煙熏味。口感平滑，單寧干不強，有些礦物味，回味較長。酸度突出，酒體輕盈，可以和勃艮第村級黑比諾媲美。
第二款：愛德森卡爾金斯巷園黑比諾干紅葡萄酒2011 Adelsheim Vineyard Calkins Lane Vineyard Pinot Noir
產地：美國俄勒岡 Oregon
年份：2011
酒精度：13%（V/V）
參考價格：800元
分數：95
酸度：4
澀度：3
酒體情況：4
專家評述：
酒體呈中等紅寶石色，有櫻桃、覆盆子紅色水果的香氣以及樹葉、浮土等復雜的香氣。干型酒，酸度中高，單寧集中有力，酒體中高，有著皮毛、松茸的香氣，結構大氣，是一款極高水準的黑比諾。原來他還有身份證：第戎克隆種（115, 667, 777）。
消費者打分：
4.5星
這款酒呈中等紅寶石色，有櫻桃、土壤、菌菇等復雜的香氣。酸度高，單寧集中，結構平衡大氣。酒體飽滿，單寧絲滑有力，余味悠長，是一款能和勃艮第Grand Cru特級園水準抗衡的好酒，相信有很強的陳年能力。
第三款：龐茲酒園珍藏黑比諾干紅葡萄酒2010 Ponzi Vineyards Reserve Pinot Noir
產地：美國俄勒岡Willamette Valley
年份：2010
酒精度：13.3%（V/V）
參考價格：650元
分數：92
酸度：4
澀度：3
酒體情況：3
專家評述：
酒體呈中等石榴紅色，香氣復雜，有覆盆子、紅櫻桃等水果的香氣，還有土壤、松露的香氣。干型酒，酸度中高，單寧緊致細膩，酒體圓潤。香氣層次豐富，結構好，整體平
文章來源華夏酒報衡，還可以儲存3～5年再喝。
消費者打分：90
這款酒呈中等寶石紅色，有覆盆子、浮土、皮毛的香氣。酸度較高，單寧絲滑，酒體飽滿。口感均衡，酒精味不沖，有干花的香氣，收尾持久。也能算得上勃艮第一級園以上的水準了。
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編輯：施紅
