懷念散裝啤酒
上世紀80年代中期，當時散啤酒檔已經滿大街都是，很多國營的飯店經營不善，反而飯店后面靠墻而立的大啤
文章來源華夏酒報酒柜幾乎成了他們唯一的盈利收入。
散啤酒柜有一人多高，一般會兩個柜子連在一起，總共有兩米多寬，厚重的柜門如同特大的保險箱，柜門下部有一個水龍頭似的閥門，有人要酒，服務員就會用一個大大的塑料杯在下面接酒。
酒柜子里打出來的啤酒自然會有啤酒沫，此時酒客們有滴酒罰三杯的講究，當然往往也在意杯中酒的多少，所以服務員們總會小心翼翼地控制泡沫的多少，因此每接一杯酒，便會有不少溢出在“水龍頭”下的盆里。
這個盆里的啤酒也不會浪費，夏天店里啤酒生意好得出奇，每天這兩個大柜的儲量總有賣完的時候，趕來送酒的是一個像灑水車一樣的啤酒車，有著同樣大大的罐子和粗粗的膠皮管，不過管子里流出的卻是清涼可口的啤酒。很多時候啤酒車來得總不夠及時，此時，心急口熱的酒客是不會在意“水龍頭”下盆中啤酒的質量的，相反，因為奇貨可居，幾個桌子上的客人有時也會爭搶起來。
那時啤酒的價錢好像是五分錢一杯，用的杯子居然也和現在的扎啤杯相差無二，不過花式絕不如現在市面上的繁多。每間店里是清一色的半升尺寸，杯壁上也是同樣的拇指模大小的方塊。直到今天，我仍然在家里為自己配備一個同樣款式的啤酒杯，總感覺不用這樣的杯子，就喝不出啤酒的味道。
如今，喝啤酒已經成為男士休閑的主要方式，大街小巷散落著大大小小的啤酒攤檔，那種笨重的大啤酒柜早已經被一個個炸彈樣的扎啤桶所取代，灑水車式的啤酒車也基本從城市的大街小巷消失，原來的散啤一律改稱為扎啤，價錢由原來的五分逐漸上漲到現在的五元。
想想當時的散裝啤酒，覺得生活還是簡單的好，來得真情而實在。現在的城市生活中，啤酒成了娛樂場所必不可少的飲品，但是有些被改良了的卻讓人哭笑不得。
記得有一次路過一家酒樓，很不錯的裝修，落地的長窗高雅華貴。可惜無意間的一瞥讓我目瞪口呆，長窗下舒適的沙發中穩坐的四個奶油小生，面前各自一個扎啤杯子，杯子和我的收藏倒也一致，不過讓我大吃一驚的是，每個杯子里居然各插一根吸管！
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編輯：車婉寧
