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　　陸昂 嘉德在線兼道喜紅酒網(wǎng)CEO 紅酒泡沫

　　幾年前，陸昂曾經(jīng)策劃在中國舉行葡萄酒拍賣，但苦于當(dāng)時有如沙漠般的中國葡萄酒消費市場而沒有實施。而今天，葡萄酒以迅雷不及掩耳的速度成為了中國大地不可忽視的時尚現(xiàn)象：就像中國的當(dāng)代藝術(shù)品市場，從無人問津到人人趨之若鶩，讓這個在美國見過世面的女人也感嘆不已。她自己沒有能力控制這種市場過熱的趨勢，但作為一個從事葡萄酒銷售的人，她認(rèn)為如果能堅守誠信便是善莫大焉。因為，尚處于嬰兒階段的中國葡萄酒消費市場，需要所有人來呵護它健康發(fā)展。中國的消費者只有喝到真正的好酒，才能支持這個產(chǎn)業(yè)和文化走下去。所以，陸昂說她絕不會引進在國外賣1、2個歐元的葡萄酒，盡管便宜酒并不等于劣質(zhì)酒，由此她也向我們說開了藝術(shù)品和葡萄酒之間的話題。

　　“不傷人”的葡萄酒 陸昂推薦的“不傷人”的葡萄酒(從左至右)：

　　1.La Sala Chianti Classico 2004

　　葡萄品種：桑嬌維斯

　　產(chǎn)地：托斯卡納意大利

　　零售價：RMB 446

　　2.Cline Syrah 2005

　　葡萄品種：西拉

　　產(chǎn)地：索諾瑪美國

　　零售價：RMB 468

　　3.Dolcey Zinfandal 2006

　　葡萄品種：仙粉黛

　　產(chǎn)地：納帕美國

　　零售價：RMB 320

　　4.Chteau La Nere貴腐酒1999

　　葡萄品種：賽美蓉，長相思

　　產(chǎn)地：波爾多法國

　　零售價：RMB 832

　　5.Green Island Pinot Noir 2002

　　葡萄品種：黑品樂

　　產(chǎn)地：納帕美國

　　零售價：RMB1500

　　不要喝傷了

　　陸昂是那種只要是好酒就不太會在乎價格的酒迷。在她看來，喝酒與品酒有著天壤之別。喝酒只是一個動作，而品酒卻包含了很多的文化含義。就像鑒賞藝術(shù)品一樣，買藝術(shù)品只是一個行為，而懂得鑒賞則是一種境界和修養(yǎng)。陸昂認(rèn)為，對于剛剛開始了解和嘗試葡萄酒消費的人，一定要注意有所選擇，免得把味蕾喝“傷”了。就像看了太多劣質(zhì)藝術(shù)品，就會把眼睛看“傷”，麻痹品位，失去了對真品的鑒賞力一樣。她說，自己比較幸運，最早接觸葡萄酒是從新世界的代表美國納帕葡萄酒開始的。那種圓潤的單寧、甜美的果香和宜人的酸度給了她終身難忘的第一印象，也讓她一下就記住了好酒的氣質(zhì)，所以后來再往下喝能撇除雜劣，往上喝能辨識佳釀。

　　我的三重天

　　消費，投資，收藏。陸昂將藝術(shù)品和葡萄酒的境界分成了這三個層次。無論是出于愛好、健康、社交，甚至是附庸風(fēng)雅，只要你購買了葡萄酒，就有可能將它發(fā)展成一個終身相伴的消費品，就像很多藝術(shù)品收藏家都是從裝飾客廳開始關(guān)注藝術(shù)品一樣;會有一部分人將葡萄酒作為投資賺錢的商品，其中又有人是純粹的商業(yè)行為，利潤為上。但是，無論何種動機，“喜歡”永遠是第一要義。而且，無論出于什么目的，只要你開始嘗試葡萄酒，就為自己了解葡萄酒打開了一扇門窗。所以消費是一切的基礎(chǔ)，收藏則是一種境界和修養(yǎng)，而投資只能是客觀的結(jié)果。陸昂強調(diào)，無論如何，她都不贊成僅僅因為可能的投資收益來介入葡萄酒，就像她從來不鼓勵僅僅因為投資收益購買藝術(shù)品一樣。陸昂指的葡萄酒或是藝術(shù)品投資是基于愛好和深刻理解基礎(chǔ)上的機緣巧合，比如她身后的那幅季大純的《瓦爾特保衛(wèi)薩拉熱窩》，當(dāng)時它在中國藝術(shù)品博覽會上得了獎，盡管價格非常便宜，但無人問津。她非常喜歡這幅畫，就買了下來，誰知道今天的價格已經(jīng)翻了幾十倍，完全是無心插柳的造化;進入收藏境界，也就到了葡萄酒和藝術(shù)品的金字塔塔頂，除了愛好、造化，需要太多個人的因素發(fā)生效用了。你可能為了收藏中國的水墨畫而研究一輩子這里面相關(guān)的知識，或者為了收集齊各個年份的DRC，常年在世界各地的拍賣會上揮金如土，這是普通人做不到的，不單單是經(jīng)濟能力問題，更是一個學(xué)習(xí)過程。正是這種博大精深的樂趣，才讓如此多的人樂此不疲。

　　被忽略的葡萄

　　陸昂認(rèn)為赤霞珠是當(dāng)之無愧的葡萄之王，是最流行的釀酒葡萄品種，但她覺得仙粉黛沒有受到足夠的重視。媒體或者消費者提到美國葡萄酒的時候總是津津樂道納帕的赤霞珠或是俄勒岡的黑品樂有多么出色，但其實美國的仙粉黛才是最有特色的，最具代表性的。 這種果實較大的葡萄，色澤深紅，果香馥郁，富含各種花果的芬芳，混合著泥土的清香，優(yōu)質(zhì)仙粉黛則帶有熱帶水果氣息。既可依傳統(tǒng)風(fēng)格釀成厚重甜美的甜葡萄酒，也可釀成波爾多風(fēng)格的干紅。在春末夏初，將用冰桶冰鎮(zhèn)過的粉紅色仙粉黛葡萄酒倒進杯子，你會感到驚艷：通身透明的瓶身，裝滿了鮮嫩的桃紅色的液體，明快活躍，透過霧蒙蒙的冰涼的霧氣，直擊你的心靈。一縷清爽的果味撲鼻而來時，還能體會到玫瑰的花香。喝入口中停留，一股水果的酸甜味充滿著整個口腔，并有清脆涼爽的回味。就像一幅賞心悅目的當(dāng)代藝術(shù)品，怡人卻又恰到好處。