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生活像粉紅酒一樣純粹

　　人人都愛法國,人人都愛普羅旺斯,尤其愛那沉浸在葡萄酒微醺的陽光午后,聞香而行,一切感受,都如普羅旺斯般濃烈。

　　葡萄酒,法蘭西精神的血液;普羅旺斯,法國第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里是美食、美酒與美景的馥郁天堂。

　　鄉(xiāng)村品酒會(huì) 不醉不歸

　　深入到普羅旺斯大區(qū),就會(huì)發(fā)現(xiàn)大片大片插著“AOC”原產(chǎn)地標(biāo)牌的葡萄園地,一派普羅旺斯的田園風(fēng)光。這里源源不斷地出產(chǎn)著法國最有名的紅葡萄酒和桃紅粉酒。

　　如果有機(jī)會(huì),一定要參加普羅旺斯鄉(xiāng)村品酒會(huì)。十幾瓶各種紅色調(diào)的葡萄酒一字?jǐn)[開,相當(dāng)誘人。每一個(gè)普羅旺斯人都是品酒師和大鼻子情圣,他們不僅給你端上各種美味的點(diǎn)心,還“砰、砰、砰”開啟了所有的紅酒,教你如何品嘗。“這一瓶可是普羅旺斯的花香。”手掂著酒杯要讓這紅色的液體繞杯壁旋轉(zhuǎn)幾圈,然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同,接下來是非常重要的一環(huán),那就是呷一口紅酒,用老式品酒方式,口中“嗦嚕嗦嚕”發(fā)出暢快的聲響,讓酒和空氣充分地融合,味道才會(huì)格外沁香……

　　配上披著“松露蓋頭”的雞蛋殼小甜點(diǎn)、蘑菇派還有蔬菜小沙拉,十幾種紅酒的輪番誘惑下,你終究會(huì)投降于微醉的美妙。

　粉酒迷情

　　普羅旺斯最驚艷的葡萄酒印象,一定是屬于舉世無雙的粉紅酒。它是普羅旺斯一個(gè)最經(jīng)典的色彩,這里80%的葡萄酒都是粉紅酒,代表著節(jié)奏輕快、輕盈隨性那一面的普羅旺斯。

　　公元前600年,腓尼基人將葡萄園的概念引入法國,當(dāng)時(shí)只生產(chǎn)桃紅葡萄酒,桃紅葡萄酒因而盛行一時(shí)。隨著彼得·梅爾筆下的普羅旺斯一舉成為世界人民向往的田園生活,粉紅葡萄酒與薰衣草成為普羅旺斯兩大致命誘惑力。

　　只需簡(jiǎn)單的佐餐,比如用橄欖油蔬菜拼盤,就可以凸顯出粉紅酒的諸多果香。讓人聯(lián)想起浪漫、愛情。不是嗎？你看,時(shí)尚界也正粉色大行其道。

編輯：蒲芳葉

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