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博山酥鍋
來源：  2015-12-21 14:22 作者：

　　

　　酥鍋是博山民間傳統(tǒng)名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。其特點(diǎn)是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現(xiàn)在酥鍋已發(fā)展到淄博各地的文章來源華夏酒報(bào)賓館、飯店，成為冬季的時(shí)令佳肴。


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編輯：周莉
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