酒這個字是水加酉，酉的象形可理解為一個釀酒的容器。《說文解字》說，酉就是“就”，是成就，酒的讀音來自這個“就”。為什么是“就”？酉在十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的總稱）中排第十位，對應農(nóng)歷八月，意味萬物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，這只是最淺表解釋。在我國，中秋與酒自古就有著不解之緣，因此，歷代文人作品中有許多關(guān)于中秋與酒的描述。
五代王仁裕著的《天寶遺事》中說：唐玄宗在宮中舉行中秋酒宴時，接受近臣蘇碩“清光可愛，何用燈燭”的建議，君臣們在燈燭熄滅后，移筵到月光下進行“月飲”。
宋人筆記《潛確類書》記載：詩人蘇軾與朋友游覽金山，恰逢中秋，入夜“天宇四垂，一碧無際，加江流澒涌，俄月色如晝”，眾人便相呼相偕登上山頂?shù)母吲_，酒酣之際，蘇軾約請好友袁淘清唱《水調(diào)歌頭》，他自己則隨著節(jié)拍翩翩舞蹈起來。
清代詩人陳澧曾寫過一首《秋夜即事》詩：“中秋一醉不嫌遲，莫負今宵把酒卮，人有幽懷愛深夜，天將明月答新詩。四山雨氣全成水，一桁樓陰倒入池，野鶴閑鷗都睡了，此時清興有誰知。”記述了中秋月下暢飲和歌舞至深夜的情景。
《東京夢華錄》中記載了北宋汴京（今河南開封）中秋節(jié)的盛況： 中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，市人爭飲。明清時，中秋飲酒賞月之風，仍沿習不斷。
中秋飲酒賞月，吟詩作賦，是騷人墨客心馳神往的興事。唐代詩人韓愈曾被中秋之夜那傾輝的明月、撲鼻的酒香陶醉，因此而發(fā)出“一年明月今宵多，有酒不飲莫奈和”的感嘆。南宋葉夢得所著《石林詩話》載：宋代詩人王琪備好酒肴，想在中秋之夜賞月
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)飲酒吟詩，偏巧陰晦無光。王琪隨口吟出“只在浮云最深處，試憑弦管一吹開”佳句。他到好友晏殊家朗誦，晏殊正為中秋無月而悶悶不樂，聞之大喜，立即穿衣起床，與王琪“相與樂飲達旦”。由此可見，中秋夜明月當空也好，暗淡無色也罷，似乎均無所謂，只是那酒萬萬不可少。
月到中秋分外明，酒到十五格外醇。中秋圓月與十五美酒共生，留下了多少佳話詩篇。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源 中國酒業(yè)新聞網(wǎng)。
編輯：車婉寧
