也許有人認(rèn)為，只要買一只形狀差不多的杯子就可以用來喝任何酒了。事實上，酒杯的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出很多人的想象。當(dāng)酒液入杯后，差距馬上顯現(xiàn)——好的酒杯不但沒有酒精的沖味，而且不斷散發(fā)出誘人而清晰的味道。但一般的杯子，除了強烈的酒精味外，幾乎無法判斷還有什么味道，散發(fā)出氣味極為混雜。試想，這只不過是一支普通的紅酒，差別尚且如此之大。如果換了是名莊酒，那會是怎樣一番境況呢。
葡萄酒的好壞，酒本身是決定性的因素。但弓欲善其事，必先利其器，一些必備的品嘗葡萄酒的器具的作用也不可小看。伴隨著葡萄酒文化一起成長的還有葡萄酒器具文化。
酒杯之于葡萄酒，就像音響之于音樂，聽披頭士與蔡琴，對音響的
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)要求完全是兩回事。據(jù)說，同一瓶酒用不同的杯子來盲品，可能會令人以為是完全不同的酒。好酒配好器，如果你準(zhǔn)備喝的是一瓶有豐富香氣和品種特色的美酒，那么無論如何你都不會容忍使用一只平庸的酒杯，如此，酒杯的重要性對于喝酒的人來說就不言而喻了。
一套完整的酒杯應(yīng)包括一只醒酒器，一套水杯 ，一套威士忌杯，一套紅酒杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒杯。
一個好的酒杯需涵蓋三個方面，首先杯子的清潔度及透明度對品酒時視覺的感覺極為重要；其次，杯子的大小及形狀會決定酒香味的強度及復(fù)雜度；最后，杯口的形狀決定了酒入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響了對酒的各種不同感覺。
在傳統(tǒng)概念里，杯體健壯的大杯子用來裝紅酒，看上去更優(yōu)雅細(xì)膩的細(xì)口杯子用來裝白酒。其實倒不全是——實際上清淡的酒偏愛口收得小一點的酒杯，而濃郁型的酒則適合裝在深長寬廣的杯子里，可以根據(jù)酒的品質(zhì)和年份來選擇，目的都是為了讓人更好地來欣賞杯中之酒。
真正喝酒的人都知道杯子的要緊，酒的顏色、香氣、味道會因為杯子形狀、大小、薄厚的不同而各異，其中的差別有時明顯易辨，有時則細(xì)致入微。按道理來講，每款酒都應(yīng)該找到適合它的一款杯子。但是對于日常使用來說，這樣的排列組合又未免太過繁瑣和迂腐，所以說差不多就可以了，太較真不得。
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編輯：車婉寧
