花馬天堂
這個新開的酒吧沒有明顯的招牌,如果你不小心搜索門牌,會和我一樣錯過了還不知道,直等到回頭又走了一遍,才發現這道隱藏在延安東路上的神秘風景線。
酒吧名為花馬天堂,大多數人可能對它二樓的云南餐廳比較熟悉,酒吧分兩層,依然延續云南風格,每一個細節都流露著少數民族風情:從充滿魅惑民族風的設計,到以滇茶調配的異域雞尾酒以及源自少數民族部落的音樂,無不展現著藏族、傣族、白族、彝族及苗族等中國西南邊陲云南省多姿多彩的民族文化。不少修飾用的東西都是老板從云南當地運過來的,又加以巧用,比如原本是當地房屋上的一個雕花橫梁,在這里卻變成了3樓吧臺的主要框架,自然新穎,一點都不造作。此3樓有露天吧臺,是酒吧聚集最多人的地方,最近氣溫漸高,若不下雨,露天酒吧是再好不過的去處,尤其下面是喧囂的馬路,再過去便是繁華的外灘,在這里手持一杯酒,享受片刻寧靜的感覺很好。4樓則比較適合舉行小型的聚會。
問及因何取名花馬天堂,酒吧的人說:你可以先想象它的英文名字Lost Heaven。失去的天堂?大家都知道,古時的云南有茶馬古道,古道經過多地方就有一處叫花馬,是非常漂亮的地方,勝似人間天堂,只可惜隨著時間流逝,這片天堂也不復存在了。因此,花馬天堂的名字其實就對消失的美好的紀念。
非常獨特的雞尾酒
花馬天堂是由來自云南的少數民族三兄弟于2006年創辦。他們的初衷是向上海展示茶馬古道上的26個少數民族的繽紛美食和多彩文化。茶馬古道是自古以來溝通中國云南與湄公河流域的商貿通道。“我們原本專注于經營餐廳,只有一個提供餐前及餐后小酌的吧臺。但后來我們發現顧客非常喜歡我們的環境氛圍,所以我們決定推出一間完整的酒吧,提供我們獨一無二的云南情調。”花馬天堂集團的總經理尹維恒(Peter Yin)如是說。
而對于好酒之人,在這里可以找到非常獨特的雞尾酒。酒吧有專門的雞尾酒Menu,獨一無二的雞尾酒將現代調酒手法與傳統云南原料融匯在一起。由花馬天堂在云南的茶廠精選的普洱茶,用于特別調配杜松子以及伏特加馬提尼。顧客可以選擇具有瘦身、美容、活力、安神等不同功效的茶進行調配。來自湄公河流域的各種原生的草藥及香料(如香柳葉以及胡荽等)為許多經典的雞尾酒注入了令人驚嘆的別樣情調。