十年前，當國內葡萄酒市場剛被看好，眾多葡萄酒項目紛紛上馬的時候，已成功從事多年酒業銷售工作的閩商李書濱，也開始謀劃他的葡萄酒宏圖大業。然而，李書濱并沒有安營扎寨在當時被許多人看好的葡萄海岸，而是選擇了位于北京與河北交界的延懷盆地，也稱懷涿盆地。當時，在東部海岸葡萄帶上發展葡萄酒項目，投資回收快，更容易發財揚名，因此，許多人認為他傻。其實，李書濱并不傻，因為他有一個超前的觀點：好葡萄酒是種出來的！這與當時不少同行快馬加鞭擴大葡萄酒產能和市場效益的心態相比，著實有些格格不入。
不過，李書濱及他的紅葉葡萄酒莊并不是盲目低頭走路，而是嚴格遵循了從理想產區到最佳葡萄，到優質葡萄酒的產業鏈條發展規律，并執著地走了下去。
今天，在國內，“好葡萄酒是七分原料，三分釀造”之說已得到更多業者的認可。有了好葡萄，不一定就能釀造出好葡萄酒；但如果葡萄原料不好的話，肯定釀制不出優質葡萄酒。
李書濱對產區、廠區的選址及葡萄園的管理乃至生產技術管理，不敢絲毫馬虎。今天的懷涿盆地，也可統稱為桑干河谷。是中外專家推崇的優質葡萄產區，可以和法國的羅納河谷、美國的納帕河谷相媲美。這里有著優秀葡萄酒產區的一系列元素：光照強，有效積溫足，葡萄能夠充分成熟；冷涼區，葡萄能夠緩慢成熟；半干旱地區，葡萄成熟的9月—10月基本不下雨；葡萄生長期五個月里，都有微風吹拂，病蟲害少；海拔500米—600米，日溫差大，9月份最大日溫差達25℃，有利于葡萄糖份和酚類物質積累；土壤是沙壤土和砂礫土的混合，通透性好，葡萄根系發達……
鑒于此，李書濱和他的紅葉葡萄酒莊在這里扎了根。 1999年，他征地近2000畝，建立了由公司直接種植管理的紅葉葡萄莊園，種植了西拉、梅鹿輒、赤霞珠、馬瑟蘭、霞多利等世界釀酒葡萄名種。同時，在離八達嶺長城7公里的北京八達嶺經濟開發區，還擁有200畝葡萄品種種植實驗園，種有早、中、晚熟；紅、綠、黃、黑近30個國內和從歐洲、美國、日本引進的鮮食與釀酒品種。近日，《華夏酒報》記者來到紅葉莊園葡萄基地，盡管今年受氣候影響，葡萄糖度有所下降，但現場對葡萄糖度測量發現，多種葡萄的糖度均不低于22度。李書濱自信地介紹道：“再過幾天，有幾種優秀葡萄品種的糖度可以達到24度—25度。”
紅葉莊園在建設、管理自己一流水平的葡萄園的同時，在工藝技術、生產管理等方面，也在保持一流水平：擁有先進的葡萄酒釀造設備，擁有適合不同葡萄品種完美的釀造工藝，擁有經驗豐富的高級釀酒師，擁有嚴格完善的質量管理體系。除此之外，李書濱對企業擁有“紅葉”這一富有詩情畫意的商標知識產權的未來更是充滿了自豪和信心：“一片紅葉一片情，我們就是要用中國最好的葡萄，釀制中國最好的葡萄酒。”
十年前，當國內葡萄酒市場剛被看好，眾多葡萄酒項目紛紛上馬的時候，已成功從事多年酒業銷售工作的閩商李書濱，也開始謀劃他的葡萄酒宏圖大業。然而，李書濱并沒有安營扎寨在當時被許多人看好的葡萄海岸，而是選擇了位于北京與河北交界的延懷盆地，也稱懷涿盆地。當時，在東部海岸葡萄帶上發展葡萄酒項目，投資回收快，更容易發財揚名，因此，許多人認為他傻。其實，李書濱并不傻，因為他有一個超前的觀點：好葡萄酒是種出來的！這與當時不少同行快馬加鞭擴大葡萄酒產能和市場效益的心態相比，著實有些格格不入。
不過，李書濱及他的紅葉葡萄酒莊并不是盲目低頭走路，而是嚴格遵循了從理想產區到最佳葡萄，到優質葡萄酒的產業鏈條發展規律，并執著地走了下去。
今天，在國內，“好葡萄酒是七分原料，三分釀造”之說已得到更多業者的認可。有了好葡萄，不一定就能釀造出好葡萄酒；但如果葡萄原料不好的話，肯定釀制不出優質葡萄酒。
李書濱對產區、廠區的選址及葡萄園的管理乃至生產技術管理，不敢絲毫馬虎。今天的懷涿盆地，也可統稱為桑干河谷。是中外專家推崇的優質葡萄產區，可文章來源華夏酒報以和法國的羅納河谷、美國的納帕河谷相媲美。這里有著優秀葡萄酒產區的一系列元素：光照強，有效積溫足，葡萄能夠充分成熟；冷涼區，葡萄能夠緩慢成熟；半干旱地區，葡萄成熟的9月—10月基本不下雨；葡萄生長期五個月里，都有微風吹拂，病蟲害少；海拔500米—600米，日溫差大，9月份最大日溫差達25℃，有利于葡萄糖份和酚類物質積累；土壤是沙壤土和砂礫土的混合，通透性好，葡萄根系發達……
鑒于此，李書濱和他的紅葉葡萄酒莊在這里扎了根。 1999年，他征地近2000畝，建立了由公司直接種植管理的紅葉葡萄莊園，種植了西拉、梅鹿輒、赤霞珠、馬瑟蘭、霞多利等世界釀酒葡萄名種。同時，在離八達嶺長城7公里的北京八達嶺經濟開發區，還擁有200畝葡萄品種種植實驗園，種有早、中、晚熟；紅、綠、黃、黑近30個國內和從歐洲、美國、日本引進的鮮食與釀酒品種。近日，《華夏酒報》記者來到紅葉莊園葡萄基地，盡管今年受氣候影響，葡萄糖度有所下降，但現場對葡萄糖度測量發現，多種葡萄的糖度均不低于22度。李書濱自信地介紹道：“再過幾天，有幾種優秀葡萄品種的糖度可以達到24度—25度。”
紅葉莊園在建設、管理自己一流水平的葡萄園的同時，在工藝技術、生產管理等方面，也在保持一流水平：擁有先進的葡萄酒釀造設備，擁有適合不同葡萄品種完美的釀造工藝，擁有經驗豐富的高級釀酒師，擁有嚴格完善的質量管理體系。除此之外，李書濱對企業擁有“紅葉”這一富有詩情畫意的商標知識產權的未來更是充滿了自豪和信心：“一片紅葉一片情，我們就是要用中國最好的葡萄，釀制中國最好的葡萄酒。” 轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯：車婉寧
