小時候在北方，喝酒的人
文章來源華夏酒報多，那時候瓶裝酒相對就算好酒了，一般人平時在家喝的都是散裝酒。
我常替大人打酒，拎個空瓶，一次大概就買幾毛錢的，通常也會剩下幾分一毛，所以我時常會撈到點外快。但是由于受了很規矩的教育，一定要主動把剩錢上繳，待到被告知“你留著吧”，才落袋。
在上海念書時，經濟還沒那么發達，賣散裝酒的地方到處都是。終于脫離了家庭束縛，煙酒的惡習迫人而來，就不免要跑去打幾兩散酒，仍然很便宜，回來就著一點下酒菜和黃昏，把自己灌到位后揮霍青春的閑愁。
不知道什么時候就很少見到這種酒了，但感情依舊不因疏離而減弱。在云南玩時，見到酒家柜臺上排列的玻璃酒罐，里面泡著各種植物和動物，就憑添了幾分酒性。直到一次同桌的人警告，說散酒容易有假貨，喝了眼就瞎了，才有了顧忌。一次真的喝散酒而大醉，結果不得不取消第二天的行程。后來大家回憶說，按那個量本不該醉，一定是假酒惹的禍。也不知是不是冤枉了它。
大城市早就不容易找到散酒了，云南苞谷酒也近乎絕跡。一次聽貴州人說他們那多的是苞谷酒，著實欣喜了一番，結果卻都是醬香型的，那是我害怕的一種酒，因為喝它我易醉。苞谷酒大多為農家所釀，充滿糧食淳樸的氣息，其香足以醉人，是我的至愛。上世紀90年代初常托人帶來廣州，被麻煩到的人總要不?？诘乇г拐f飛機上不給帶，但每每在我已經放棄時，電話來了：“酒來了，趕緊來機場！”
酒來了，用白塑料筒裝著，拎到排檔上，邀幾個好酒的人一起“撮”一頓，之前總要先苦口婆心一番，說這個酒如何的好，弄得別人喝了總不免也附和幾句。
現在還能在郊區找到自釀的米酒。我對廣東米酒的喜好也讓另一些外來的甚至本地的人覺得不可思議。吃海鮮時就覺得只有米酒是最好的匹配（當然海鮮城里的米酒基本是瓶裝的），至少在廣東吃是如此。每回服務員用期待的眼神盯著你問“要點什么酒水呢”時，聽到要廣東米酒，她們總不免有些掃興。米酒是便宜和低利潤的。
現在還有散酒的南方，主要都是農家自釀的各種米酒，所到之處我都要先問問有沒有這樣的本地特產，那算是旅行中的一大獎賞，就算喝再高檔的名酒也比不上喝散裝的那種享受。
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編輯：車婉寧
