中國人有將酒溫熱了飲用的習慣，酒在特制的容器中加熱以后，散發出醇厚的香味。無論黃酒或白酒，溫熱以后，不僅會使一些酒的味道更鮮美，對身體也有好處。
晉代文人左思在《魏都賦》中就有“凍體流澌，溫酎躍波”的詩句，明確地說到了溫酒。古人書籍中關于溫酒的故事有很多，如《三國演義》中的“煮酒”、“熱酒”，都是將酒溫熱了喝。這種做法，一直延續到今天。
歷史上關于溫酒器的記載，早在商周時期就已經出現，商代由于奴隸主的嗜酒，加上青銅冶煉技術的成熟，各種酒具、溫酒器具層出不窮，爵、斝、角、觚、觶、壺、觥、尊、彝等。
漢代被稱為“中國青銅時代的最后閃光點”，這時溫酒器具在民間已經十分流行，陳設于山西博物院展廳的“胡傅溫酒樽”就是典型的代表作品，酒樽的器蓋中央設計有提環，周圍有三個鳳形鈕，器底是三個矮矮的虎形足。一條寬寬的裝飾帶將酒樽外壁一分為二，厚實的銅胎外通體浮雕有諸如猴、鹿、龍、鳳、虎、羊、牛、駱駝等動物圖案，這些形形色色的動物體態各異、造型生動、或動或靜、或站或奔。漢代隨著漆器的興起，青銅工藝的衰落，在漢代相當長一段時間里，漆制酒具在民間已經十分普遍。
三國時期，“煮酒論英雄”的故事中，這里的煮酒就是指溫酒。兩晉南北朝時期，由于戰亂連綿，時局動蕩，基本上沿襲了前朝的酒器具。
到了隋唐時期，政治開明，經濟發展，社會上除了陶器，瓷器等材質酒具外，還出現了大量金銀材質的溫酒器具，這些金銀器酒具制作精細，造形華麗端莊，體現了大唐風范。
宋代由于瓷器業的發展成熟，加上社會相對穩定，出現了大量的瓷質的溫酒器，如注碗的出現，成為當時一種最普遍使用的溫酒器具，它由注子和溫碗倆部分組成
文章來源華夏酒報，注子是盛酒的，溫碗是溫酒的，廣口，碗壁直而深，圓筒狀，有的通體呈蓮花形，大小依注子而定。使用時將注子置于溫碗內，倒上熱水即可溫酒。
元代由于時間較短，加上游牧民族文化盛行，溫酒器具以貴金屬為主。
明清時期，酒具得到空前發展，溫酒器種類繁多，材質更是多樣，有溫碗、溫酒壺、溫酒爐、溫酒罐、溫酒盅等；材質上除了有瓷器外還有金銀、景泰藍、角制的、竹制的等。如清代的青花溫酒壺，青花發色淡雅，瓷胎厚重細膩，對光可見指紋，異常漂亮。
說到溫酒器，就不得不提到江南紹興酒店或老百姓家中常用的紫銅或馬口鐵制成的溫酒器具——爨（音同串）筒和瓷、錫制成的燙壺。燙酒壺外形分八角形、六角形、圓形等，一般由盛水器、盛酒器、酒盅環環相套組成。自己在家溫酒時，可將酒壺置于裝滿沸水的容器中，將酒盅倒扣蓋上，悶幾分鐘后，待酒逐漸變暖即可飲用。在天氣寒冷的季節里，喝上一杯暖暖的紹興老酒，心中真是別有一番情趣。
從商周時期的青銅器溫酒器具到秦漢典型的浮雕溫酒器具的出現，從六朝到隋唐金銀溫酒器的過渡，再從宋元到明清時期瓷質溫酒器具的發展。我們從溫酒器的歷史發展脈絡中可以看到古代社會發展的跌宕起伏。社會的發展，技術的進步，文化的繁榮，促使酒器具也隨之發生變化。
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編輯：車婉寧
