進(jìn)入瀘州地界，就聞到濃濃的酒味。高速公路廣告牌上的“老窖”字樣處處可見(jiàn)，整個(gè)瀘州市仿佛就是一座酒的窖池。酒城賓館、郎酒飯店、瀘州老窖大酒店……街上酒香撲鼻而來(lái)。
四川是名酒之鄉(xiāng)，被評(píng)為國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu)、省優(yōu)的名酒就有上百種。瀘州釀酒，也是四川最早的。
相傳三國(guó)時(shí)，諸葛亮南征屯兵瀘州，為避瘟疫，派人采用100味草藥制成曲藥，再用當(dāng)?shù)佚埲劸疲煊袨o州大曲的前身。至明朝生產(chǎn)出“香溢瀘州城，芳流十里外”的大曲酒，至清同治年間正式定名為瀘州老窖特曲。現(xiàn)存的4口窖池就是明朝留下來(lái)的，是中國(guó)歷史最長(zhǎng)的窖，故稱“中國(guó)第一窖”。
在瀘州酒城轉(zhuǎn)一圈，經(jīng)受了色香味的渲染，喝酒就成了擋不住的誘惑。問(wèn)哪里喝酒最好？答曰：江邊。
直奔江邊步行街，江邊步行街其實(shí)是長(zhǎng)江堤壩。瀘州地處沱江與長(zhǎng)江交匯處，江堤就有了兩道。像長(zhǎng)江沿岸許多城市一樣，瀘州也是一個(gè)山城，街道是一層一層階梯形的，從江邊向上望去，一排排街燈齊放，仿佛與天上的星星相連，很是壯觀。且在沿江邊上泊著許多用船艇改建的水上餐廳。起名也雅致，叫綠島、漁港、品魚(yú)舫、水上漂等。
見(jiàn)一船廳名為漁舟，清純古樸。腦里冒出了杜甫“蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求”的詩(shī)句，腳卻早已邁上了酒舫的棧橋。“漁舟”不大，三層：一層廚房，二層包廂，三層是大廳，可放五六張桌。我找了一個(gè)靠窗的位置坐下，問(wèn)服務(wù)員有何供應(yīng)。答道：“吃魚(yú)”。看那魚(yú)，在江中網(wǎng)箱里養(yǎng)著，有鱸魚(yú)、扁魚(yú)、鯰魚(yú)等，價(jià)格都不貴。我點(diǎn)了一條扁魚(yú)、一碟白切肉、一碟蘿卜絲、一碟炸小魚(yú)，要了一瓶國(guó)窖1573精品酒，獨(dú)自斟酌起來(lái)。
在長(zhǎng)江邊上吃魚(yú)，煙波畫(huà)船，就幾度懷疑自己身在武陵桃花源了。
扁魚(yú)肉細(xì)嫩，不腥，味如武昌魚(yú)；白切肉帶皮味清，不膩；酒又正宗，開(kāi)瓶香氣撲鼻，入口柔軟如醴，禁不住在心里嘀咕“銜杯卻愛(ài)瀘州好”。
窗外夜色正濃，兩岸燈光點(diǎn)點(diǎn)，長(zhǎng)江如灰白的綢帶，從遠(yuǎn)處飄來(lái)又從遠(yuǎn)處飄走。江對(duì)岸的房屋都在夜幕中隱去，只有兩個(gè)巨大的廣告牌燈光閃爍，在夜幕中明亮得如特寫(xiě)鏡頭：一是“國(guó)窖1573老字號(hào)”，一是“忠山
文章來(lái)源華夏酒報(bào)福瀘州福酒”，突出的都是酒。
在酒的氛圍里品酒，酒就不是酒了，抬抬手，兩杯酒下了肚。想起“一觴齒頰香……再飲宣神態(tài)……三觴人微酡……陶然共忘機(jī)”的句子，不禁啞然失笑。
酒吃著吃著，終于吃出寡淡來(lái)，似覺(jué)缺點(diǎn)什么。想了半天，才想起來(lái)，是缺雨。當(dāng)年李商隱寫(xiě)“巴山夜雨漲秋池”的時(shí)候，正是在吃酒吧。說(shuō)也巧，酒差不多喝完時(shí)，雨真的來(lái)了。還不小，打得江面起白泡，敲得船頂劈啪作響如炒豆。不禁喜出望外，感謝天從人愿。夜雨是四川盆地氣候的結(jié)果，是一種四川特有的“晚見(jiàn)江山霧，宵間夜雨來(lái)”的氣候景觀，巴山與夜雨連在一起皆緣于此。雖然如此，仍要感謝天公作美，讓我在酒城吃喝時(shí)做了一回當(dāng)年的李商隱。
男人的生命中離不開(kāi)酒，因?yàn)橛芯疲遗徘补陋?dú)；因?yàn)橛芯疲彝鼌s疲勞；因?yàn)橛芯疲胁庞懈袆?dòng)的力量……
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編輯：車婉寧
