我本不勝酒力，到了俄羅斯，卻忍不住要喝兩杯
文章來源華夏酒報，只因伏特加酒太有名了。
乍到俄羅斯，飯桌上就擺上了幾列五顏六色的小瓶。正疑惑瓶中液體為何物時，導游介紹說，這就是鼎鼎有名的伏特加。可伏特加不是透明無色的嗎？原來，此伏特非彼伏特加，是這家高加索風味飯館自制的。其中，不同顏色代表不同口味，綠色是芥末味，紅色是辣椒味，黑色是胡椒味，粉色是紅莓味，橙色是橙味，淡綠色是蘋果味……望著眼前五彩繽紛的可愛液體，我們雖躍躍欲試，可聽到“芥末”、“胡椒”這樣的名號，也不敢冒進。猶豫片刻，女士們選擇了果味的，男士們則勇敢地端起了“芥末”、“胡椒”。我皺著眉一口吞下一杯“芥末”，芥末的沖勁混著40度的酒，綠色液體從舌尖一路沖到胃里，處處留“香”。同桌的俄羅斯朋友問：“味道如何？”口中余味未消，忙不迭伸出大拇指答：“果然不同凡響！”話音未落，一杯黑色的“胡椒”又被塞到手里。不知道吞下多少杯“胡椒”和“芥末”，我漸漸被這初次相識的液體所打動：當它們順著我的喉管滑落，與我的身體融為一體時，全身也隨之溫暖起來。
第二次再遇上伏特加時，我就狼狽地醉了。這次我們喝的是常見的透明伏特加。相比于芥末和胡椒味兒的，無色的伏特加變得更加易于接受。坐在我對面的俄羅斯朋友是一位消防隊員，雖語言不通，但杯盞交錯之間，我倆儼然已成哥們。俄羅斯人認為從喝酒可以看出一個人的性格，他們雖不強勸，但喝酒豪爽的人往往會被認為誠實可信，值得相交。不知道是酒精的作用還是因俄羅斯朋友的盛情難卻，一杯又一杯伏特加下肚，那位強壯的消防員向我豎起了大拇指。喝得高興，這位高鼻子的消防員朋友還為我們表演了傳統的俄羅斯敬酒儀式：他挺胸直立、左手叉腰、右臂高抬與肩持平，同時右手扶住胸膛，酒杯放在高抬的右臂之上，其造型宛如高傲的雄鷹。“雄鷹”慢慢抬起右翼，手臂上的酒杯緩緩傾到嘴旁，雙唇一抿，一杯酒一飲而盡。當我們正要鼓掌時，他又將右臂往上一聳，空空的酒杯向上甩出，在空中劃出一道美麗的弧線。當整套儀式將要在他接住下墜的酒杯而畫上完美的句號時，很可惜，他失手摔了酒杯。雖然儀式的結局有點小小的遺憾，但整個過程下來，我們也算是見識到了俄羅斯人在酒桌上的勇猛和瀟灑。那個晚上，在這樣的氣氛中，溫暖的伏特加混著俄羅斯人的熱情，灌得我踉踉蹌蹌，在莫斯科河畔吐得一塌糊涂。
據說，伏特加之所以味烈且酒香怡人，是元素周期表的發明者門捷列夫經過多次實驗而研發出來的，他發現40度的伏特加最易于為人體接受。又據說，在俄羅斯的冬夜，警察們會有一個特殊的任務：查看街頭有無醉酒的人。倒不是怕他們醉酒滋事，而是怕他們懷揣美酒，醉臥在冰雪里一睡不醒。但現在的俄羅斯，也并不是所有人都愛喝伏特加這類的烈酒。導游瑪利亞介紹說，現在的年輕人更愿意端上一杯啤酒，與朋友們一起消磨晚上的時光。
果然如此，在圣彼得堡的一個晚上，我們漫步在這座古老城市的街頭。地鐵出入口附近，是一排排的小酒桌，三三兩兩的朋友坐在酒桌前，端著鮮啤，吹著從涅瓦河面掠過的秋風，閑話漫談。我們也找了張桌子坐下，略苦的冰啤下肚，心也仿佛慢慢下沉，迅速進入一種安靜閑適的狀態。圣彼得堡是一座能夠讓人敞開心懷的城市，悠久的歷史，給我們帶來的感覺不是厚重或壓抑，反而更多的是閑適。酒桌上的時光讓這座城市開始放緩，不管是當地人還是游客，在這里都會找到屬于自己的一片安寧。
在蘇茲達里的一幢小木屋里，我們嘗到了另一種甘甜可口的蜜酒。蘇茲達里是離莫斯科不遠的一個小鎮，城鎮雖小，卻被稱為“俄羅斯的靈魂”。城內擁有50多座教堂、5座修道院。在號稱俄羅斯“身段最好”的圣母帡幪教堂的小院里，有幾排蜂箱。我們后來在飯桌上喝到的那種晶瑩潤黃的蜜酒，就是用當地產的蜂蜜釀制的。甘甜的蜜酒入口溫柔，卻也后勁十足。在看過蘇茲達里美麗的自然和人文風光之后，再喝上一杯蜜酒，大自然的魅力變得完整起來。
從形形色色的酒中，似乎也能看出俄羅斯人性格的某些側面。如果把伏特加比作俄羅斯的男人，那蜜酒就是俄羅斯的女人。俄羅斯男人豪放而崇尚自由，如烈酒一般的俄羅斯男人燃燒著自己的生命。俄羅斯女人溫柔美麗，但在溫柔的外表下，也有堅毅和不屈。在俄羅斯街頭，我們常常可以看到勤勞的俄羅斯女人在做著和男人一樣的體力活。為了養家，許多俄羅斯女性甚至會兼職做幾份工作。
雖然酒在俄羅斯也飽受詬病，但這個國度，酒是不可或缺的。因為酒，俄羅斯變得溫暖了；正是酒，賦予了俄羅斯人更豐富的民族個性。作為第一次見識俄羅斯的我，一直陶醉其中——不僅僅因為酒。
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編輯：車婉寧
