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　　不知從什么時候開始，廚師能喝酒成了一個大眾的共識。感覺不會喝酒的廚師就不是一個好廚師，以至于每次應(yīng)酬我都要重復(fù)我是那種不喝正好，沾酒就多的主兒，沒人信。也難怪，在廚師里我的酒量真是屬于比較另類，我的很多同事都是酒缸級的人物，最不濟也兩三瓶啤酒起步。
　　原來晚上下了班，大家說一起去吃宵夜我還欣然前往，現(xiàn)在一有同事說去吃宵夜，我都 
　　先激靈一下，能躲則躲，尤其是和老楊、老康他們，真怕了。那酒喝的，晚上九點下班，10點到簋街開始喝，半夜2點能結(jié)束那八成是沒喝好，酒還不一次要夠，先來一箱，然后每次要兩瓶，"再來最后兩瓶"這幾個字一晚上不說10次以上，到最后我們走的時候，那服務(wù)員就跟中了獎似的，估計心說，可走了，別在我這喝多了鬧事是真的。我在邊上既不能喝又不能提前走，省得說我不仗義，然后就是聽著他們車轱轆話來回說，可嘆的是他們自己也不覺得。
　　如此這般，我甚至比服務(wù)員還焦急，眼看著酒瓶里沒酒了，心里一陣竊喜還沒浮現(xiàn)在臉上，"再來兩瓶"就又讓我心沉谷底。最厲害的一次，喝完酒天都亮了，直接打輛車回酒樓附近吃了點兒早點，一看表，還差兩個小時就上班了，干脆在酒樓包房里瞇了一會就接著上班了。那天我沒怎么喝酒都給我難受壞了，真困呀。嘿，那兩位喝了酒的卻和沒事人一樣，精神十足，干勁頗高，我實在是比不了，在我心里他們就是經(jīng)過酒精考驗的鐵人。
　　廚師喝酒，還有一個近水樓臺的先天優(yōu)勢，只要和酒吧的人搞好關(guān)系，想喝什么，隨時。廚房里的"酒膩子"們和酒吧之間，都會保持相當(dāng)親密的關(guān)系，連接這種關(guān)系的紐帶就是互通有無--食品換飲品。酒吧的人往往能吃到提升了一個檔次的"員工餐"，偶爾還會有諸如炒飯、河粉之類的特殊待遇，廚師去酒吧打幾文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)扎啤酒之類的一個電話就能搞定，運氣好的話還能品嘗到xo等名酒（客人存在店里的酒，倒出一點看不出來）。當(dāng)然，這些廚師"酒膩子"在廚房里必須是說話有些分量的人物，否則后果不堪設(shè)想。
　　我的同事里，有很多現(xiàn)在喝酒喝得手直抖，端起酒杯你給他倒酒很難倒?jié)M，都抖出去了，就這樣還喝呢。不過，我也欣喜地看到幾個買了車的"酒膩子"喝得少了，甚至戒了酒。如此看來，我到希望人人有車，一部交通法比千言萬語都管用。