一直以來，紹興老百姓都比較熱衷藏黃酒，以前是家家戶戶釀制黃酒用來自藏，而現(xiàn)在則是托關(guān)系買手工釀制的好酒，為的就是家里有喜事，或是過節(jié)的時(shí)候，可拿出來好好宴請(qǐng)一下親朋好友。而在藏酒中，除了整壇的手工酒因?yàn)槠湓鲋悼臻g大成為首選，狀元紅、女兒紅等具有悠久歷史文化的酒，更是成為老百姓家中藏酒的主力軍。
在紹興的風(fēng)俗文化中，假如家中生女兒，必然釀制女兒紅，等到其婚嫁之日再開壇宴請(qǐng)賓客；而假如生的是兒子，那么就要釀制狀元紅，等到兒子中功名的時(shí)候，拿出來好好慶祝一番。雖然因?yàn)樵平灰鬃屵@兩種酒的收藏逐漸弱化，但還是有越來越多的老百姓喜歡通過各種方式，為家中的兒女準(zhǔn)備這樣的喜慶酒。
我的一位好友10年前托人在某知名酒廠買了10壇手工酒，在車庫里叫人挖了半人深的坑，把這幾壇酒埋了進(jìn)去。他說，這10壇酒平時(shí)都不動(dòng)，只有在每年過年的時(shí)候拿出其中一壇與家人同飲慶祝。有的雖然準(zhǔn)備的不是正宗的女兒紅、狀元紅……但人們主要是表達(dá)一份心意，只要酒是醇的，情是真的，那么名字就由著自己叫了。
狀元紅、女兒紅都是老百姓為了兒女所準(zhǔn)備的喜慶酒。過去，長(zhǎng)輩除了平時(shí)喝的酒以外，很少有為自己存酒的。而現(xiàn)在，老百姓卻變著花樣收藏起了黃酒。
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文章來源華夏酒報(bào)p; 在我身邊的藏酒朋友中了解到，一些人買原酒收藏并不是為了投資，主要還是為了表達(dá)美好的心愿。一位好友去年也買了一些原酒，價(jià)格還不低。他打算每年開一壇作為自己結(jié)婚紀(jì)念日的慶祝酒。他說：“很多人覺得結(jié)婚紀(jì)念日應(yīng)該吃燭光晚餐，美食配葡萄酒，但我覺得紹興人應(yīng)該喝點(diǎn)好的紹興黃酒。妻子和我都是愛喝酒的人，希望兩人的婚姻如紹興酒般越來越醇厚。”
一位老先生在60歲時(shí)收到了兒女送給他和老伴的20壇黃酒，20壇黃酒祝愿父母健康長(zhǎng)壽，每年春節(jié)開一壇，兒女希望20年以后還有機(jī)會(huì)再準(zhǔn)備20壇黃酒送給父母。兒女們說，這是老人的長(zhǎng)壽酒。
業(yè)內(nèi)人士介紹，拋卻黃酒收藏的投資空間，許多紹興老百姓對(duì)于藏酒其實(shí)是懷著非常平常的心態(tài)。在民間，藏酒是一種風(fēng)俗，更是對(duì)美好生活的祝愿。
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編輯：車婉寧
