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酒釀物語
來源:  2015-12-21 14:24 作者:
  我的老家,據說是一個安靜的古鎮。我與它,雖然素未謀面,卻常常在夢里相見。
  在大人們的多次娓娓講述中,我知道那個安靜的古鎮就坐落在湖北五峰縣,那里有神秘靜默的山林,有如精靈般在風中搖曳的花朵,也有古老的樹影婆娑。
  我的太奶奶在老家生活了百年,熟悉那里的一草一木。我對老家最真切的印象便來源于她,大山深處的老家在她身上烙上了深深的印記。太奶奶雖不識字,但家里人都說太奶奶是個能干的人,農活、家事沒有一樣能難倒她,就連她釀出來的酒都要比別人家的更香醇文章來源華夏酒報些。
  老家曾經是一個小酒鎮,解放前,老家鎮上的居民都習慣自家釀酒,一家酒一家味,都是各自家傳的土方子。每到春秋兩季,鎮上便有濃濃的酒香四溢。
  釀酒大多是男人們做的事,可是太奶奶卻做得比別人都好。奶奶告訴我,她小的時候,常常跟著太奶奶釀酒,可小孩子幫不上什么忙,只能在旁邊跟著篩篩苞谷,摘棕樹皮。篩好的苞谷,太奶奶煮過晾干后,就撒曲子,裝圍包,最后放到大蒸鍋里蒸,取酒出來的時候要用濕布把酒缸蓋好,有的時候一百斤苞谷可以釀出四十多斤酒來。奶奶和其他孩子對酒沒什么興趣,卻常常偷吃發酵的糧食,因為吃起來甜甜的。孩子的記憶總是和吃有關,而愛飲美酒的大人們卻說太奶奶釀出來的酒是最好喝不過的了。
  太奶奶現在和我們生活在一起,年歲漸長,身子骨已沒有以前那么硬朗了,但我仍然可以從她身上感受到大山深處的靈動與寧靜。每一個老人都是一座歷史悠久的圖書館,里面裝滿了各種各樣的故事,我從太奶奶這座圖書館里,尋到了歲月悠長,也聞到了縷縷酒香。
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編輯:車婉寧
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