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春節酒事
來源:  2015-12-21 14:24 作者:
  春節,就農歷而言,是一年中最大也是最后的節日。佳節余慶,酒事自然分外多。
  早在剪窗花、寫對聯前的冬閑臘月時就忙活開了。炒谷發酵,釀一種甜甜的、辣辣的米酒,裝在大肚壇子里,抹上黑黑的釉,肚上貼一張紅紙斗方,寫一個大大的春字,慢慢地窖著,就等年三十夜開壇把酒了。不過,從我記事起,就很少有人做米酒了,只是聽老人們憶想絮文章來源華夏酒報道,感覺之余,似乎聞到了清醇的米酒香。從來沒有喝過,一直引以為撼。
  有一年過年,我買了一瓶精裝云南米酒,滿心歡喜地讓我爹品嘗,不想他眠了一口后直搖頭,說是有股醋酸味,和我們家鄉的米酒不一樣,可惜會做米酒的爺爺,早已仙逝,將最后的手藝也帶走了。
  村里人平時喝散酒,過年時,也舍得花幾塊錢,到供銷社買兩瓶燒酒,無非是二鍋頭、老白干,給女人孩子們買一瓶紅酒,或青梅酒。即便自家不喝,也等著一正月里,上門拜年的親戚喝。
  我爺爺平日滴酒不沾,但過年前,不知幾時早備下了美酒。爺爺常說,他的爺爺是個“酒罐子”,平時不用說,過年正月里逢酒必醉,所以,他從小酒葫蘆不離手,一直抱著,總是跑來跑去,給爺爺灌酒喝,大概聞得酒味太多了,后來爺爺見酒就暈,不敢沾酒了。但過年時破例倒一小盅紅酒,給女人孩子們也倒滿,喝個全家福。
  最紅火的自然也是正月,幾乎天天有客人。三姑二姨,平日不大來往的老親,初二后,也提著酒和糕點,來拜年了。有一年,表哥來看我爹媽,帶來兩大壇北方燒,翠綠的壇子,濃郁的酒香,看著就醉了。那一天,飯桌上的男人十有八九喝高了,連我不喝酒的爺爺也興致勃勃地勸起酒來:“喝好,喝好,不醉無歸?!贝汗澢昂?,孩子們最忙,也最開心,經常握著大人給的錢到供銷社買酒,剩下毛二八分就買了喜歡的糖果或鞭炮,這時候,大人們知道也不說,只是笑笑:“就頂跑腿費吧。”
  時過境遷,物換星移,過去的老風俗大多蕩然無存,但春節的酒事依然很多。
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編輯:車婉寧
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