我國酒文化源遠流長，飲酒自古以來就與各種民俗結下不解之緣?；閼c嫁娶概莫能外，可謂“無酒不成婚”。
縱觀中華民族五千年歷史，婚慶飲酒習俗真是豐富多彩。其中的“交杯酒”可遠溯至2000多年前周朝。即在婚宴洞房時，新郎新娘手臂交套，各舉杯酒對飲，寓意和合美滿。此時滿堂親友賓客齊聲喝彩，祝福新人喜結良緣，百年和好。
這種習俗并非僅在漢民族中傳承，其他少數民族也有這一傳統，象征意義相同，只是內涵和形式更加多樣，融入各自民族和區域特色。例如滿族人喝交杯酒，是在新郎替新娘揭下頭蓋巾后，先有娶親一方太太捧酒請新郎抿一口，再由送親一方太太捧酒請新娘抿一口；然后雙方太太交換酒杯，各請新郎新娘再抿一口。
我國不少地區至今還流行“會親酒”。即在訂婚儀式時擺酒席，準新郎和準新娘共飲同食，表示婚約已定，雙方不得隨意退婚，賴婚。而“回門酒” 則在婚禮第二天于新娘家舉辦?！盎亻T”，是指新娘攜新郎回娘家看望長輩，新娘家要置酒擺宴款待，表示婚禮已成，一則告慰娘家父母，二則接受長輩祝福。
若說達斡爾族人婚慶酒俗，就更有區域民俗特色。他們除了結婚當天婚禮酒外，還要辦“接風酒”和“出門酒”。其中的“接風酒”是在婚禮前，亦稱“進門盅”。當送新娘的人一到，新郎父母就需斟滿兩盅酒敬迎，對方應全部飲盡，表示已是一家人；還要擺三道酒席招待。而“出門酒”是在婚禮次日舉辦，即在送新娘的人要返回時，新郎父母需候于大門內側，向對方逐一敬酒，恭送其出門，以示感激成全婚喜，今后常來常往一家親。
編輯：車婉寧
