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　　我們一行驅車沿著滬杭高速開到楓涇出口，剛出高速公路口不遠，便看到了金楓酒事館。進入館內，導游熱情地迎上來帶我們走入展區游覽。第一展區內，一枚由青銅制成的金楓酒事館標志格外引人注目，這枚標志的主體部分圖案為貯存黃酒用的陶制酒壇，據說已有幾千年的歷史。陶壇良好的透氣性及天然的材質在黃酒界至今無法用其他容器替代。

　　“古者儀狄作酒醪，鬲償而美之。”這是中國最古老書籍中對釀酒的記載。黃酒是最古老的發酵酒，與葡萄酒、啤酒并稱“世界三大古酒”。酒事館標志圖案還表現了黃酒釀造生產的主要原料：糯米、小麥和水；雕刻的人頭像象征著黃酒釀造凝結著人類的智慧，同時也體現了“以人為本”的現代釀酒理念。通過多媒體演示，我們還了解了黃酒文化與金楓黃酒生產全過程。

　　拾級而上，第二展區為“上海與酒”。史料記載遠在900年前的宋朝就有了“上海務”的機構，古時 “務”是酒的生產、管理、貿易、征稅機構，可見在宋代上海地區釀黃酒飲黃酒已非常盛行。看來，“上海”一詞與黃酒真的頗有淵源。第三展區稱為時空隧道，是老上海風情與現代化灌裝生產車間的過渡，那條老上海風情街，青磚灰墻，石框黑門，格子窗戶，木頭燈柱，真實地勾畫出了上個世紀二三十年代上海的舊韻，令人陶醉。

　　聽導游介紹，古代制酒設有嚴格的規矩，人們在制酒流程中遵循著神圣的儀式。每年立冬這天，酒坊老板帶領員工祭祀酒仙，以保佑一年中釀酒成功，祭祀時中間放上祭品、蠟燭等，拜謁之后入席，大飲本酒坊的老酒，稱之為“開作酒”。當一年生產結束時，老板請員工吃一頓“收清酒”，喝好后散伙，員工們立冬前再來上工。在釀造過程中，禁止女人出入釀酒場地，是因為擔心女人涂的胭脂花粉影響了黃酒的原有風味；釀造所用的工具，如木耙、陶缸、土灶等均采自天然原料加工而成，沒有異味與污染，確保了傳統工藝酒的質量和風味。

　　邊聽邊看，當我們一行參觀完金楓酒事館后，深切感受了黃酒所蘊含的悠久文化，真有些意猶未盡。